菜谱家常菜图片做法大全

亲爱的美食爱好者们，今天我将为大家带来一系列简单易学、美味可口的家常菜图片做法，这些菜谱不仅适合家庭聚餐，也适合忙碌的上班族在周末为自己和家人烹饪美食，让我们一起走进家常菜的魅力世界吧！

红烧茄子

红烧茄子是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，味道鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。

材料：

1、茄子 500克

2、猪肉末 100克

3、青红椒各一个

4、生姜、大蒜适量

5、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、水淀粉适量

步骤：

1、将茄子切成大小相似的长条状，青红椒切小段，生姜和大蒜切末备用。

2、锅中加水，烧开后放入茄子，烫软后捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入猪肉末，煸炒至颜色变白后盛出。

4、锅中留油，加入豆瓣酱和姜蒜末煸炒出香味，加入少量水和料酒。

5、加入茄子、猪肉末和青红椒，翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、食盐和鸡精调味，最后倒入水淀粉勾芡即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，酸辣可口，非常下饭。

材料：

1、土豆 500克

2、干辣椒段适量

3、葱姜蒜末适量

4、白醋、食盐、鸡精、白糖适量

5、水淀粉适量

步骤：

1、将土豆切成细丝，放入清水中冲洗掉淀粉，捞出备用。

2、锅中加油烧热，放入干辣椒段和葱姜蒜末煸炒出香味。

3、加入土豆丝翻炒均匀，加入白醋和少量清水翻炒。

4、加入食盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡即可。

清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单易学的家常菜，选用各种时令蔬菜，搭配适量的调料清炒而成，营养丰富，口感鲜美。

材料：

1、根据季节选择新鲜时令蔬菜（青菜、豆芽、西兰花等）500克左右。

2、大蒜适量。

3、生抽、食盐、鸡精适量。

4、水淀粉适量。

步骤：

1、将蔬菜洗净切好备用，大蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜末煸炒出香味。

3、加入蔬菜翻炒均匀，加入生抽和少量清水翻炒。

4、加入食盐和鸡精调味，最后倒入水淀粉勾芡即可。

肉末茄子煲

肉末茄子煲是一道美味可口的家常菜，茄子软糯，肉末鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合冬季食用。

材料：

1、长条茄子500克左右。

2、猪肉末100克。

3、洋葱半个。

4、姜蒜适量。

5、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精适量，水淀粉适量，高汤一碗。

步骤：

1、将茄子切成大小相似的块状，洋葱切小丁备用。

2、锅中加油烧热，放入茄子煸炒至变色后盛出备用。

3、锅中留油，放入肉末煸炒至颜色变白后盛出备用。

4、锅中加入少量油，放入姜蒜末和洋葱煸炒出香味，加入高汤和生抽、老抽、料酒搅拌均匀。

5、加入煸炒好的茄子、肉末和少量清水翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，最后倒入水淀粉勾芡即可，盛入煲中即可食用。

6、最后可以撒上葱花或者香菜点缀一下即可上桌享用，以上就是四道家常菜的做法介绍啦！希望你们能够喜欢并轻松制作出美味的家常菜！家常菜不仅好吃易做，而且营养丰富，适合各种场合和口味，让我们一起享受烹饪美食的乐趣吧！