冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感清淡，非常适合夏季食用，冬瓜具有清热解毒、利尿消肿、减肥瘦身等功效，是夏季家常菜中的佼佼者，下面就来介绍一下冬瓜的家常菜做法大全。

冬瓜炖排骨

材料：排骨500克、冬瓜300克、姜片适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、清水适量。

做法：

1、将排骨洗净，切成小段，放入锅中加水烧开，撇去浮沫，捞出备用。

2、将冬瓜去皮，洗净切成小块备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，直至排骨熟软。

4、将冬瓜块放入锅中，继续炖煮约10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

冬瓜炒鸡蛋

材料：冬瓜250克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮洗净切成小块，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟成块，盛出备用。

3、锅中留底油，放入葱花炒香，加入冬瓜块翻炒均匀。

4、加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

冬瓜绿豆汤

材料：冬瓜500克、绿豆适量、盐适量、清水适量。

做法：

1、将绿豆洗净备用，冬瓜去皮洗净切成小块备用。

2、将绿豆放入锅中，加入适量清水大火煮沸后转小火炖煮至绿豆开花。

3、将冬瓜块放入锅中，继续炖煮至冬瓜熟软，加入盐调味即可。

冬瓜烧肉片

材料：冬瓜300克、猪肉150克、青椒红椒各适量、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

做法：

1、将猪肉洗净切成片，冬瓜去皮洗净切成小块，青椒红椒切丝备用。

2、锅中加油烧热，放入肉片煸炒至变色，加入姜蒜炒香。

3、加入料酒、生抽继续翻炒均匀，加入适量清水炖煮片刻。

4、放入冬瓜块继续炖煮至冬瓜熟软，加入盐、鸡精调味，撒上青椒红椒丝即可。

凉拌冬瓜丝

材料：冬瓜500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、辣椒油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮洗净切成细丝备用，将蒜末放入碗中备用。

2、将切好的冬瓜丝放入开水中焯水片刻捞出沥干水分备用。

3、将所有调味料放入碗中拌匀，将调好的汁淋在冬瓜丝上拌匀即可。

冬瓜虾仁汤

材料：虾仁200克、冬瓜300克、姜片适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、清水适量。

做法：

1、将虾仁洗净备用，冬瓜去皮洗净切成小块备用。

2、锅中加水烧开，放入虾仁和姜片、葱段煮至变色捞出备用。

3、将冬瓜块放入锅中炖煮至熟软，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可，4. 将虾仁放入汤中拌匀即可食用。

就是关于冬瓜家常菜做法大全的介绍，除了以上介绍的几种做法外，还有清炒冬瓜、冬瓜蒸鱼等做法也是非常不错的选择，冬瓜营养丰富，口感清淡，非常适合夏季食用，而且做法简单易学，适合家庭制作。