凉拌粉条的家常做法

凉拌粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽滑，味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面就来介绍一下凉拌粉条的家常做法。

食材准备：

粉条、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法步骤：

1、将粉条放入清水中，浸泡至变软备用。

2、将胡萝卜去皮，切成丝备用。

3、将黄瓜洗净，切成丝备用。

4、将香菜洗净，切成末备用。

5、将大蒜剁成蒜末备用。

6、将泡好的粉条放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

7、碗中加入生抽、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀，调成料汁。

8、将胡萝卜丝放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，腌制出水分，将胡萝卜丝挤干水分备用。

9、将黄瓜丝、胡萝卜丝、粉条放入碗中，加入蒜末和小米椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀。

10、最后加入香菜末和辣椒油，再次搅拌均匀即可。

注意事项：

1、粉条浸泡时间不宜过长，否则容易变烂。

2、调料的比例可以根据自己的口味进行调整。

3、腌制胡萝卜丝时加入适量盐可以起到杀菌的作用。

4、加入香菜和辣椒可以根据自己的喜好来决定是否添加。

凉拌粉条是一道非常美味的小吃，口感爽滑，味道鲜美，而且做法简单易学，在炎热的夏天，来一碗凉拌粉条，既清爽又美味，是一道非常适合夏天的小吃，除了凉拌之外，还可以将粉条炒制或者煮汤等不同的做法，让口感和味道更加丰富多样，凉拌粉条也非常适合搭配各种不同的食材，如肉类、蔬菜等，可以制作出不同口味的凉拌粉条，凉拌粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽滑鲜美，做法简单易学，非常适合厨房新手和忙碌的上班族尝试制作。