怎么煎牛排家常做法

牛排是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃，很多人可能不知道如何正确地煎牛排，下面就为大家介绍一下家常做法，让你们也能轻松做出美味的牛排。

准备食材

牛排、橄榄油、黑胡椒酱、盐、黄油、大蒜、红酒等。

步骤

1、预热烤箱至200度，准备好烤盘，铺好锡纸，刷上一层橄榄油。

2、将牛排放到室温状态下，用厨房纸巾擦干水分，用刀在牛排表面切出花纹，方便入味。

3、在牛排的两面都撒上盐和黑胡椒粉，涂抹一层黄油，再淋上红酒，涂抹均匀。

4、将牛排放入烤盘中，烤制约4-6分钟即可。

5、将牛排取出，放置几分钟，待其温度稍微降低后，就可以切成薄片了。

6、在锅中加入橄榄油，放入大蒜片爆香，放入牛排片煎至两面金黄色，再加入剩余的调味料即可出锅。

7、最后可以撒上一些黑胡椒粉和香菜末点缀即可享用。

注意事项

1、牛排的厚度不同，烤制时间也不同，一般需要烤到表面焦黄，内部还有一点血丝为宜。

2、在煎牛排时不要翻动过度，以免影响口感，可以先将一面煎熟，再翻面煎熟另一面即可。

3、调味料可以根据自己的口味来调整，比如可以加入一些蘑菇片、洋葱片等增加口感。

4、在切牛排时，最好使用锯齿刀来切成薄片，这样不会破坏牛排的形状。

5、如果想要更加美味的牛排，可以在腌制牛排时加入一些迷迭香、百里香等香草，增加风味。

煎牛排并不难，只要掌握了正确的做法和技巧，就可以轻松做出美味的牛排了，无论是自己享用还是招待客人，都是非常不错的选择，希望大家能够喜欢这个家常做法，并在实践中不断摸索和改进，做出更加美味的牛排。