干菜蒸肉的家常做法

干菜蒸肉是一道非常美味可口的家常菜，它以独特的口感和香气而著称，我将向大家介绍干菜蒸肉的家常做法，让每个人都能轻松地在家中制作出美味的干菜蒸肉。

材料：

1、干菜适量；

2、五花肉适量；

3、生姜、蒜适量；

4、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量；

5、辣椒（可选）。

步骤：

1、将干菜用温水泡发，然后清洗干净备用。

2、将五花肉切成薄片，备用。

3、生姜、蒜切末备用。

4、热锅凉油，将五花肉片煸炒至变色，捞出备用。

5、锅中留底油，加入姜蒜末炒香，然后加入煸炒过的五花肉片，再加入料酒、生抽、老抽进行调味。

6、将泡发的干菜加入五花肉中，混合均匀。

7、将混合好的干菜肉馅放入蒸锅中，大火蒸煮15-20分钟。

8、出锅前加入少许盐、糖和鸡精调味，撒上切好的辣椒（可选）即可。

小贴士：

1、五花肉要切得尽量薄一些，这样更容易煸炒出香味。

2、干菜和五花肉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢干菜味道重一些的可以多放一些干菜。

3、蒸的时间要根据蒸锅的大小和火力情况进行调整，以使肉馅熟透为标准。

4、如果不喜欢吃太甜的口感，可以减少糖的用量。

营养信息（大概值）：

热量：约500千卡/人；脂肪：约25克/人；碳水化合物：约10克/人。

干菜蒸肉是一道非常美味且营养丰富的家常菜，它的制作方法简单易学，通过以上步骤，大家可以轻松地在家中制作出美味的干菜蒸肉，在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少干菜、五花肉的用量，或者加入其他调料来丰富口感，希望大家能够喜欢这道美食，并在家中尝试制作。