黑胡椒牛柳的做法

食材

牛柳：500克

黑胡椒酱：3汤匙

酱油：2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：适量

生粉：适量

蒜末：适量

姜末：适量

水：适量

油：适量

步骤

1、准备好牛柳，洗净后切成条状，放入碗中备用。

2、加入黑胡椒酱、酱油、料酒，拌匀后腌制30分钟。

3、加入盐、糖，再次拌匀，加入适量生粉，拌匀后腌制30分钟。

4、热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

5、放入腌制好的牛柳，大火快速翻炒，直至牛柳变色。

6、加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

7、打开锅盖，加入少量盐调味，最后勾芡即可。

小贴士

1、牛柳要切成条状，大小可以根据个人喜好来调整。

2、腌制牛柳时，可以根据个人口味调整酱料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒酱。

3、炒牛柳时要用大火快速翻炒，这样才能保持牛肉的鲜嫩口感。

4、焖煮牛柳时，水量要适中，不要过多也不要过少。

5、勾芡时可以加入少量水淀粉，使汤汁更加浓稠。

6、最后加盐调味时，要根据牛柳的份量和口味来调整，不要加太多以免过咸。

7、可以根据个人喜好加入其他调料，如葱花、蒜蓉等。

营养价值

黑胡椒牛柳是一道营养丰富的家常菜，牛肉富含蛋白质和氨基酸，对身体有很好的补益作用，黑胡椒还有助于提高食欲和促进消化，有利于营养的吸收，这道菜还含有适量的糖分，可以为身体提供能量，保持身体机能正常运转。

黑胡椒牛柳做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭日常食用的佳肴，通过本文的介绍，相信大家已经对黑胡椒牛柳的做法有了更加深入的了解，在制作过程中，要注意细节和技巧，才能做出美味的黑胡椒牛柳，希望大家能够喜欢这道菜肴，并在享受美食的同时，也享受到烹饪的乐趣。