清蒸桂鱼的家常做法

桂鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩，口感鲜美，是很多人喜爱的食材之一，清蒸桂鱼是一种非常受欢迎的家常做法，它能够最大程度地保留桂鱼的鲜美口感，同时也能让桂鱼更加入味，下面就来介绍一下清蒸桂鱼的家常做法。

所需材料：

桂鱼一条，约750克

葱、姜、蒜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

糖适量

食用油适量

步骤：

1、将桂鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。

2、在鱼身两侧划几道刀口，以便入味。

3、准备葱、姜、蒜，将葱切段，姜蒜切片备用。

4、在鱼身上均匀涂抹料酒和盐，腌制15分钟左右。

5、在蒸锅中加水，将腌制好的桂鱼放入蒸锅内，大火蒸8-10分钟。

6、蒸鱼的同时，将葱姜蒜一起放入碗中，加入酱油、糖和食用油，搅拌均匀，制成调料汁备用。

7、蒸好的桂鱼取出，将汤汁倒掉，重新撒上葱姜蒜末。

8、将调制好的调料汁均匀浇在鱼身上，即可食用。

小贴士：

1、切记在蒸鱼时不要时间过长，否则桂鱼肉质会变老。

2、调料汁可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入辣椒。

3、鱼肉蒸好后，一定要将汤汁倒掉，这样可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美。

营养价值：

桂鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补气健脾、开胃消食等功效，清蒸桂鱼能够最大限度地保留桂鱼的营养成分，是一种非常健康的吃法。

清蒸桂鱼是一种非常受欢迎的家常做法，能够最大程度地保留桂鱼的鲜美口感，同时也能让桂鱼更加入味，在制作过程中，需要注意切记在蒸鱼时不要时间过长，调料汁可以根据个人口味适量调整，鱼肉蒸好后，一定要将汤汁倒掉，这样可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美，清蒸桂鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素等营养成分，具有补气健脾、开胃消食等功效，是一种非常健康的吃法，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，清蒸桂鱼都是一种非常不错的选择，希望本文能够帮助大家学会制作清蒸桂鱼，让大家都能享受到这道美味佳肴带来的愉悦体验。