榨菜炒肉丝家常做法

榨菜炒肉丝是一道非常家常的菜肴，它既简单易做，又美味可口，非常适合作为日常餐桌上的菜品之一，今天我们就来介绍一下这道菜品的家常做法。

所需材料：

榨菜一包

猪肉适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1、将猪肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。

2、将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、将大葱、姜、蒜切成末备用。

4、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

5、加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

6、加入榨菜丝，继续煸炒至榨菜丝变软。

7、加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

榨菜本身就有一定的咸味，所以在烹饪过程中不要加入过多的盐，以免过咸。

如果不喜欢吃太甜的口感，可以少加一点糖或者不加。

如果想要更加美味，可以加入一些青红椒丝等配菜，增加口感层次。

营养信息（每100克）：

热量：136千卡

蛋白质：7.9克

脂肪：4.3克

碳水化合物：4.7克

注意事项：

猪肉要选用新鲜的肉类，避免使用冷冻肉。

榨菜本身含有一定的亚硝酸盐，不建议过量食用。

煸炒肉丝时不要时间过长，以免肉丝变硬影响口感。

炒菜时火候要掌握好，避免烧焦。

榨菜炒肉丝是一道非常简单易做、美味可口的家常菜品，通过以上步骤的介绍，相信大家已经对这道菜品的制作有了更加清晰的认识，在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量，做出更加符合自己口感的菜品，也希望大家在享受美食的同时，注意健康饮食，合理搭配各种食材，保持身体健康。