，栗子做菜的做法大全

栗子，作为一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且具有多种功效，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾养胃、补肾强身的作用，栗子在烹饪中有着广泛的应用，本文将为大家介绍栗子做菜的各种做法，让您在享受美食的同时，也能领略到栗子的独特魅力。

栗子烧鸡

材料：鸡肉、栗子、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。

做法：

1、鸡肉切块，用料酒、盐腌制片刻；

2、栗子去壳去皮，洗净备用；

3、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色；

4、加入栗子，倒入适量清水，加入盐、酱油、糖调味，大火烧开；

5、转小火慢炖至鸡肉酥烂，栗子熟透，用水淀粉勾芡收汁即可。

栗子排骨煲

材料：排骨、栗子、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒、清水。

做法：

1、排骨切段，用料酒腌制片刻；

2、栗子去壳去皮，红枣、枸杞洗净备用；

3、将排骨放入开水中焯水去血沫；

4、将排骨、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开；

5、加入栗子、红枣、枸杞，转小火慢炖至排骨酥烂；

6、加入盐调味即可。

栗子糕

材料：栗子肉、糯米粉、白糖、植物油。

做法：

1、栗子肉煮熟后捣成泥状；

2、将糯米粉和白糖混合均匀后加入适量清水搅拌成面糊；

3、将栗子泥和面糊混合均匀；

4、在模具中刷上一层油，将混合好的面糊倒入模具中；

5、上锅蒸熟后取出晾凉，切成小块即可食用。

栗子炖猪蹄

材料：猪蹄、栗子、姜片、葱段、盐、料酒、糖、生抽、老抽。

做法：

1、猪蹄剁成块，用料酒腌制片刻；

2、栗子去壳去皮备用；

3、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入猪蹄煸炒至变色；

4、加入适量清水，倒入料酒、糖、生抽和老抽调味；

5、加入栗子，转小火慢炖至猪蹄酥烂入味即可。

栗子红枣粥

材料：糯米、红枣、栗子肉、冰糖。

做法：

1、糯米洗净后浸泡半小时；红枣洗净去核备用；栗子肉切小粒备用；

2、将糯米放入锅中加水煮沸后转小火煮至米粒开花；

3、加入红枣和栗子肉继续煮至粥稠；

4、最后加入冰糖调味即可食用。

糖炒栗子

材料：栗子肉、白糖。

做法：将洗净的栗子肉放入锅中，加入适量白糖和水，翻炒至糖浆包裹在栗子上即可食用，这是最简单的一种做法，也是最受欢迎的一种吃法，糖炒栗子香甜可口，是很多人喜爱的零食之一。

就是关于栗子做菜的各种做法介绍，无论是烧鸡还是炖排骨，无论是做糕点还是熬粥，只要掌握了正确的做法和技巧，就能让栗子的美味发挥到极致，希望本文的介绍能为您的餐桌增添一份色彩和美味。