家常素菜做法大全有图

在繁忙的现代生活中，越来越多的人开始注重健康饮食，素菜作为健康饮食的重要组成部分，备受人们青睐，本文将为大家介绍一系列家常素菜的做法，并附上精美图片，让您轻松掌握素菜烹饪技巧。

家常素菜之凉拌菜系列

1、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、酱油、醋、盐、糖、芝麻油。

做法：黄瓜洗净切段，加入蒜末、酱油、醋、盐、糖，拌匀后撒上芝麻油即可。

2、凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、木耳、蒜末、酱油、醋、芝麻酱。

做法：豆腐皮切丝，胡萝卜、黄瓜切丝，木耳焯水后切丝，将所有材料放入碗中，加入蒜末、酱油、醋和芝麻酱，拌匀即可。

家常素菜之炒菜系列

1、地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜。

做法：茄子、土豆切条，青椒切块，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入土豆和茄子翻炒至金黄色，再加入青椒翻炒均匀，最后加入盐和酱油调味即可。

2、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱花。

做法：鸡蛋打散炒熟备用，西红柿切块，锅中加油烧热，放入葱花爆香，加入西红柿翻炒至软烂，再加入炒好的鸡蛋，加入盐和糖调味即可。

家常素菜之炖菜系列

1、素三鲜炖豆腐

材料：豆腐、蘑菇、青椒、红椒、葱姜蒜。

做法：豆腐切块，蘑菇切片，青椒和红椒切块，锅中加水烧开，放入豆腐和蘑菇炖煮至八成熟，加入青椒和红椒继续炖煮片刻，最后加入盐和酱油调味即可。

家常素菜之汤羹系列

1、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、香菜、葱花。

做法：锅中加水烧开，将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌成蛋花状，加入紫菜继续煮片刻，最后加入盐和鸡精调味，撒上香菜和葱花即可。

家常素菜之烘焙系列

1、素春卷

材料：春卷皮、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝。

做法：将豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝放入春卷皮中卷成卷状，用面粉浆封口，烤箱预热后将春卷放入烤盘中烤至金黄色即可。

就是一系列家常素菜的做法及图片展示，这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这些素菜的烹饪技巧，在日常生活中，大家可以根据自己的口味和需求进行调整和创新，让素菜更加美味健康，也要注意合理搭配食材和调料，保证营养均衡和口感美味，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！