，特色凉菜菜谱大全图片集锦

在炎炎夏日，凉菜成为了许多人的首选美食，它不仅清爽可口，而且能够满足人们对美食的追求，我们将为大家带来一份特色凉菜菜谱大全图片，让您在炎热的夏天里，也能品尝到各式各样的美味凉菜。

凉拌黄瓜

作为一道家常凉菜，凉拌黄瓜以其清爽的口感和简单的制作方法深受人们喜爱，将黄瓜洗净拍碎，加入蒜泥、酱油、醋、盐、糖等调料拌匀即可，这道菜不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、利水消肿的功效。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道色香味俱佳的川菜，选用五花肉煮熟后切片，再加入蒜泥、酱油、红油等调料拌匀，这道菜肉质鲜嫩，口感丰富，是夏日消暑的好选择。

拍黄瓜拌皮蛋

拍黄瓜拌皮蛋是一道清爽可口的凉菜，将黄瓜和皮蛋分别拍碎和切块，再加入蒜泥、醋、盐等调料拌匀，这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，是夏日餐桌上的一道佳品。

凉拌三丝

凉拌三丝是一道以海带、豆皮和胡萝卜为主要原料的凉菜，将三种食材切成丝状，加入盐、醋、糖等调料拌匀，这道菜不仅口感丰富，而且富含营养，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

麻辣鸭掌

麻辣鸭掌是一道麻辣可口的凉菜，将鸭掌煮熟后去骨，再加入辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料拌匀，这道菜辣味十足，口感鲜美，是夏日开胃的好选择。

凉拌海蜇

凉拌海蜇是一道清爽可口的海鲜凉菜，将海蜇洗净切丝，再加入蒜泥、酱油、醋等调料拌匀，这道菜口感鲜美，具有滋阴润燥的功效，是夏日消暑的好选择。

酸辣粉皮

酸辣粉皮是一道以粉皮为主要原料的凉菜，将粉皮切成条状，加入酸辣汁和其他调料拌匀，这道菜酸辣可口，口感爽滑，是夏日消暑的好选择。

蒜香茄子

蒜香茄子是一道以茄子为主要原料的凉菜，将茄子烤熟后撕成条状，再加入蒜泥、酱油等调料拌匀，这道菜口感鲜美，具有清热解毒的功效。

五彩蔬菜沙拉

五彩蔬菜沙拉是一道色彩鲜艳、营养丰富的凉菜，将各种蔬菜切成适当大小的块状或丝状，加入沙拉酱或其他调料拌匀，这道菜不仅口感丰富，而且富含各种维生素和矿物质。

就是我们为大家带来的特色凉菜菜谱大全图片集锦，这些凉菜不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、滋阴润燥等功效，是夏日消暑的好选择，希望这些菜谱能够为您的夏日餐桌增添一份清凉和美味。