土豆蒸肉的家常做法

土豆蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，而且做法简单，下面是这道菜的详细做法，供大家参考。

食材准备：

土豆、瘦肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉等。

制作步骤：

1、将瘦肉切成片，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，拌匀腌制20分钟左右。

2、将土豆切成片，放入蒸锅中蒸熟备用。

3、在另一个锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

4、将蒸熟的土豆片捞出，将肉片均匀地铺在土豆片上，放入蒸锅中蒸10分钟左右。

5、将葱花切碎，均匀撒在蒸好的土豆肉片上。

6、锅中倒入适量油，加热至冒烟，浇在葱花上，激发出香味即可。

小贴士：

1、煸炒肉片时不要炒太久，变色即可盛出，以免影响口感。

2、土豆和肉片的厚度会影响蒸的时间，请根据实际情况调整时间。

3、如果喜欢口感更软烂的土豆，可以在蒸好后用勺子将土豆压烂，让口感更佳。

这道土豆蒸肉不仅美味可口，而且营养丰富，土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，而瘦肉则富含蛋白质和各种微量元素，两者搭配在一起，既美味又健康，这道菜的做法也非常简单，适合家庭制作，如果你想尝试一下新的口味，可以尝试加入一些香菜或者辣椒等调料，让这道菜更加美味独特，土豆蒸肉是一道非常值得推荐的家常菜，大家不妨试试看！