小面包的做法大全

面包是一种非常受欢迎的食品，它不仅美味可口，而且营养丰富，我们将向大家介绍一些简单易学的小面包做法大全。

基本面包面团制作

材料：高筋面粉250克、酵母粉3克、糖15克、盐5克、鸡蛋1个、牛奶或水160克左右、黄油20克

步骤：

1、将所有材料混合在一起，揉成面团，直到面团表面光滑不粘。

2、将面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

3、基础发酵完成后，将面团分割成若干个小面团，每个小面团约50克左右。

4、将小面团滚圆，放入烤盘中，进行二次发酵。

5、二次发酵完成后，用剪刀在小面团表面剪几个口子，刷上一层蛋液。

6、放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

巧克力面包

材料：巧克力豆、高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油、酵母粉

步骤：

1、将巧克力豆放入一个小碗中备用。

2、将所有面团制作材料混合在一起，揉成面团，直到面团表面光滑不粘。

3、将面团分成两份，其中一份加入巧克力豆，揉均匀。

4、将两个面团分别放入烤盘中，进行二次发酵。

5、二次发酵完成后，用剪刀在小面团表面剪几个口子，刷上一层蛋液。

6、放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟左右即可。

椰蓉面包

材料：高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油、酵母粉、椰蓉馅儿

步骤：

1、将所有面团制作材料混合在一起，揉成面团，直到面团表面光滑不粘。

2、将面团分成两份，分别滚圆，其中一个面团放入椰蓉馅儿。

3、将两个面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

4、二次发酵完成后，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右即可。

全麦面包

材料：全麦面粉、高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油、酵母粉、果仁馅儿（可选）

步骤：

1、将全麦面粉和高筋面粉混合在一起，加入糖、盐和鸡蛋，慢慢加入牛奶或水，搅拌成面糊，如果需要，可以加入一些面点粉来增加面糊的粘性，将面糊盖上保鲜膜，静置一段时间使其发酵。

2、当面糊发酵至原来的两倍大时，将其分成几份并揉成小球状，如果加入果仁馅儿，现在就可以将它们包入面球中并揉搓均匀，将小球放入烤盘中并盖上保鲜膜进行二次发酵。

3、当小球再次发酵至原来的两倍大时，用刀片在小球表面划几道口子以帮助面包的膨胀和烘烤，在烤箱中预热至350°F（约175°C），将面包放入烤箱烤制大约30分钟即可，烤制过程中要注意观察面包的颜色和质地，以防烤焦或烤不熟的情况发生。

4、面包烤好后取出放凉即可食用，如果需要保存面包，可以将其放在密封袋中保存，全麦面包的营养价值较高，适合健康饮食的追求者们食用，以上就是四种小面包的做法大全了，可以根据自己的口味和喜好选择不同的面包制作方法，当然了，还有很多其他的小面包做法也是非常不错的选择哦！