，香菇白菜的做法大全

香菇和白菜都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感独特，将它们搭配在一起，不仅可以提升菜肴的口感，还能让菜肴的营养价值更加丰富，本文将为大家介绍多种不同的香菇白菜做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的香菇白菜。

香菇白菜炖豆腐

材料：香菇、白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

做法：

1、香菇洗净切片，白菜洗净切段，豆腐切块备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入香菇煸炒至软，再加入白菜煸炒至断生。

4、加入适量清水，放入豆腐块，加盐、鸡精、生抽、老抽调味。

5、炖煮至汤汁浓稠，出锅装盘即可。

香菇白菜炒肉丝

材料：香菇、白菜、猪肉丝、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

做法：

1、香菇洗净切片，白菜洗净切丝，青红椒切丝备用。

2、猪肉丝加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

4、加入香菇煸炒至软，再加入白菜丝和青红椒丝煸炒均匀。

5、加入盐调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。

香菇白菜汤

材料：香菇、白菜、鸡蛋清、盐、鸡精、清水。

做法：

1、香菇洗净切片，白菜洗净切段备用。

2、锅中加水烧开，放入香菇和白菜煮至软烂。

3、将鸡蛋清打散后慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

4、加入盐和鸡精调味，煮开后即可出锅装碗。

干煸香菇白菜

材料：香菇、白菜、葱姜蒜末、干辣椒段、盐、糖、生抽、食用油。

做法：

1、香菇洗净切片，白菜洗净切段备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

3、加入香菇煸炒至软，再加入白菜煸炒至断生。

4、加入盐和糖调味，再加入生抽翻炒均匀。

5、继续煸炒至菜肴表面微黄酥脆即可出锅装盘。

香煎香菇白菜卷

材料：香菇、白菜叶、猪肉馅（或虾仁）、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉。

做法：

1、香菇洗净切片备用，白菜叶焯水软化备用。

2、将猪肉馅（或虾仁）加入葱姜末、盐和胡椒粉拌匀备用。

3、将适量馅料放在一片香菇上，用白菜叶包裹起来成卷状。

4、将卷好的香菇白菜卷沾上鸡蛋清和生粉的混合液。

5、平底锅加油烧热，放入卷好的香菇白菜卷煎至两面金黄酥脆即可出锅装盘。

就是多种不同的香菇白菜做法介绍，它们不仅简单易学，而且口感美味可口，无论是炖豆腐还是炒肉丝，或是做汤或干煸菜肴等都可以搭配使用香菇和白菜来制作美味佳肴，在制作过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量和种类来达到更好的口感效果，希望这些做法能够为您的餐桌增添更多的选择和乐趣！