，家常菜做法大全有图，轻松掌握家庭美食制作技巧

在繁忙的生活中，家常菜以其简单易做、美味可口的特性，成为了许多家庭餐桌上的常客，为了满足大家对家常菜制作的需求，本文将为大家介绍一系列家常菜的做法，并附上精美图片，让您轻松掌握家庭美食制作技巧。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，以其色泽红亮、肥瘦相间、酥烂醇香的特点深受人们喜爱。

做法：

1、将五花肉切成块状，用开水焯水去血水。

2、锅中加油，放入姜蒜爆香，加入肉块煸炒至表面微黄。

3、加入料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀后加入适量清水。

4、烧开后转小火慢炖，直至肉质酥烂入味。

5、最后收汁，撒上葱花即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，以其酸甜适口、鲜美滑嫩的口感赢得了众多食客的喜爱。

做法：

1、将猪肉切成丝状，用料酒、淀粉腌制片刻。

2、锅中加油，放入姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。

3、加入剁椒、豆瓣酱等调料，翻炒均匀后加入适量清水。

4、烧开后转小火慢炖片刻，使肉丝充分吸收调料。

5、最后加入葱花、香菜等配菜，翻炒均匀即可。

清炒西蓝花

清炒西蓝花是一道简单易做的家常菜，以其清爽口感和营养丰富的特点备受人们青睐。

做法：

1、将西蓝花洗净切小朵，蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西蓝花焯水至断生。

3、锅中加油，放入蒜末爆香，加入焯好水的西蓝花翻炒均匀。

4、加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川风味的家常菜，以其麻辣鲜香、嫩滑可口的豆腐而闻名。

做法：

1、将豆腐切成块状，用开水焯水去豆腥味。

2、锅中加油，放入肉末和蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

3、加入适量清水，放入豆腐块慢炖片刻。

4、加入花椒粉、酱油、盐等调料，翻炒均匀后收汁。

5、最后撒上葱花和香菜即可。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道酸甜可口的家常菜，以其外酥里嫩、酸甜适度的口感赢得了众多食客的喜爱。

做法：

1、将猪里脊肉切成条状，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。

2、锅中加油烧至七成热，将肉条沾上淀粉后放入锅中炸至金黄色捞出备用。

3、锅中留底油，加入番茄酱、糖、醋等调料炒匀。

4、放入炸好的肉条快速翻炒均匀，使肉条裹上糖醋汁。

5、最后撒上少许白芝麻点缀即可。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽开胃的家常菜，以其简单易做和美味可口的特性备受人们喜爱。

做法：

1、将黄瓜洗净去皮切丝备用；蒜切末备用。

2、将切好的黄瓜放入碗中加入盐腌制片刻使其出水；倒掉水分备用。

3、在碗中加入蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀成汁备用；可根据口味加入辣椒油或花椒油增加风味。

4、将调好的汁倒入黄瓜中拌匀即可食用；可撒上少许芝麻或香菜增加口感层次感。

就是本文介绍的家常菜做法大全有图的内容了；这些菜品不仅简单易做而且美味可口；相信通过本文的介绍和图片展示；您已经掌握了这些家庭美食的制作技巧；赶快试试吧！