，家常小菜的做法大全

在繁忙的生活中，我们常常渴望品尝到家的味道，那是一种温暖、亲切的滋味，源自于家常小菜，我们就来一起探索家常小菜的做法大全，让你在厨房里也能找到乐趣，为家人带来一份美味的惊喜。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、油

做法：

1、将西兰花洗净，切成小朵；蒜切末。

2、锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出沥干。

3、锅中加油，烧热后加入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒。

4、加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

红烧肉

材料：五花肉、冰糖、姜、葱、八角、料酒、酱油、盐、水

做法：

1、五花肉切块，焯水去血沫。

2、锅中加油，放入冰糖炒至溶化，加入五花肉翻炒上色。

3、加入姜片、葱段、八角炒香，倒入料酒、酱油，加入适量水。

4、大火烧开后转小火慢炖，炖至肉烂软，加入盐调味，收汁即可。

清蒸鱼

材料：鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、油

做法：

1、将鱼去鳞、去内脏，洗净后划几刀。

2、鱼身撒上盐、料酒，放上葱段、姜片、蒜末。

3、蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟。

4、取出鱼，倒掉蒸出的水分，撒上葱花，浇上热油和生抽即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、淀粉、水

做法：

1、豆腐切小块，焯水备用。

2、锅中加油，放入花椒炒香，再加入姜蒜末、肉末炒熟。

3、加入豆瓣酱炒出红油，倒入适量水。

4、将豆腐放入锅中，加盐、酱油调味，煮至入味。

5、用淀粉勾芡，撒上葱花即可。

酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、蒜、盐、醋、糖、干辣椒、油

做法：

1、土豆去皮切丝，青红椒切丝。

2、锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出沥干。

3、锅中加油，烧热后加入蒜末、干辣椒爆香。

4、放入青红椒和土豆丝翻炒，加入盐、醋、糖调味。

5、翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、油、葱花

做法：

1、番茄切块备用，鸡蛋打散。

2、锅中加油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

3、锅中再加少许油，放入番茄翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋，撒上盐调味，翻炒均匀后撒上葱花即可。

就是家常小菜的做法大全，这些菜肴简单易学，营养丰富，适合家庭日常烹饪，在厨房里动手做菜，不仅可以为家人带来美味佳肴，还能增进家庭感情，让生活更加温馨美好，希望大家在烹饪的过程中享受乐趣，品尝到家的味道。