简单烧菜的做法大全

在繁忙的现代生活中，越来越多的人喜欢自己动手做菜，享受烹饪的乐趣，对于初学烹饪的人来说，复杂的菜谱和繁琐的步骤可能会让人望而却步，本文将为大家介绍一些简单烧菜的做法，让你轻松掌握烹饪技巧，享受美食的快乐。

蔬菜类

1、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、油

做法：

（1）将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。

（2）热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

（3）锅中再加油，放入番茄翻炒，加盐调味。

（4）将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀即可。

2、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、油

做法：

（1）将西兰花洗净，切成小朵，蒜切末。

（2）热锅加油，放入蒜末爆香。

（3）加入西兰花翻炒，加盐调味。

（4）炒至西兰花熟透即可。

3、土豆丝炒肉

材料：土豆、瘦肉、青椒、盐、酱油、油

做法：

（1）将土豆和青椒切成丝，瘦肉切成片。

（2）热锅加油，放入肉片煸炒至变色。

（3）加入土豆丝翻炒，加盐和酱油调味。

（4）炒至土豆熟透，加入青椒翻炒均匀即可。

肉类

1、红烧肉

材料：猪肉、姜、葱、冰糖、酱油、料酒、水、油

做法：

（1）将猪肉切成块，焯水去血沫。

（2）热锅加油，放入冰糖炒至溶化，加入姜片和葱段爆香。

（3）加入猪肉块煸炒上色，加入料酒和酱油调味。

（4）加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂即可。

2、糖醋排骨

材料：排骨、姜、葱、糖、醋、料酒、盐、油、水淀粉

做法：

（1）将排骨洗净，焯水去血沫。

（2）热锅加油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒。

（3）加入糖、醋和料酒调味，加适量的水烧开。

（4）转小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味后用水淀粉勾芡即可。

海鲜类

1、清蒸鱼

材料：鱼、葱、姜、盐、料酒、油、蒸鱼豉油（可选）

做法：

（1）将鱼去鳞去内脏洗净，切几刀以便入味，葱切丝，姜切片备用，如果喜欢可以淋上蒸鱼豉油，如果不喜欢可以不加，在鱼身上撒上盐和料酒腌制片刻，在鱼盘上放上葱丝和姜片备用，将鱼放入蒸锅中蒸约10-15分钟至熟透即可出锅撒上葱丝和淋上热油即可食用，如果喜欢可以淋上蒸鱼豉油提味儿！如果不加蒸鱼豉油则直接淋上热油即可！注意火候不要过大以免影响口感！另外注意不要让水进入鱼体内以免影响口感！最后撒上葱丝和淋上热油增加香味儿！这样一道简单又美味的清蒸鱼就做好了！是不是很简单呢？赶紧试试吧！清蒸鱼不仅保留了鱼的鲜美口感还非常健康哦！而且做法简单易学呢！赶紧试试吧！相信你也能做出美味的清蒸鱼来！加油哦！清蒸鱼不仅好吃还很有营养呢！它含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分哦！经常吃清蒸鱼可以增强免疫力呢！所以赶紧试试吧！相信你也会爱上这道菜的哦！清蒸鱼的做法虽然简单但是味道却非常鲜美哦！而且还可以根据个人口味进行搭配呢！比如可以加入一些辣椒或者蒜末来增加口感哦！总之只要发挥自己的想象力就可以做出美味的清蒸鱼来啦！快来试试吧！相信你也能成为一位烹饪高手哦！清蒸鱼不仅好吃还很有营养呢！它含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分哦！快来试试吧！相信你也会爱上这道菜的哦！清蒸鱼的做法虽然简单但是味道却非常鲜美呢！快来试试吧！相信你