牛肉炖土豆家常做法

食材准备

主要食材：牛肉、土豆

辅助食材：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香菜

牛肉炖土豆家常做法步骤

1、牛肉切块，用水焯一下，撇去浮沫。

2、锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3、放入焯好的牛肉，倒入料酒、生抽、老抽翻炒牛肉。

4、往锅内倒入热水，没过牛肉即可，大火烧开，转小火炖煮1小时。

5、土豆切块，将炖煮好的牛肉连汤一起倒入锅中，加入土豆块，继续炖煮至土豆熟软。

6、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7、盛入碗中，撒上葱花或者香菜即可食用。

注意事项

1、牛肉焯水时要撇去浮沫，以免影响炖煮口感。

2、煸炒葱姜蒜时不要炒糊，以免影响色泽和口感。

3、炖煮牛肉时一定要热水，不要加冷水，以免影响牛肉口感和味道。

4、炖煮时间要足够，这样才能保证牛肉软烂、土豆绵软。

5、加入盐和鸡精调味时要适量，以免影响色泽和口感。

6、土豆要炖煮至绵软，才能入口即化，口感极佳。

牛肉炖土豆是一道非常适合家庭烹饪的家常菜，做法简单，营养丰富，口感鲜美，无论是作为主食还是下饭菜都非常适合，如果你还没有尝试过，不妨试试看，一定会给你带来不一样的美食体验。