肉炒芹菜的家常做法

芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、平肝降压等功效，而猪肉则富含蛋白质和多种氨基酸，能够为身体提供能量、增强免疫力，将两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来介绍一下肉炒芹菜的家常做法。

所需材料：

猪肉适量、芹菜适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量

步骤：

1、将猪肉切成片，加入料酒和淀粉腌制一会儿。

2、将芹菜切成段，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

4、放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5、放入芹菜段，继续煸炒至变色。

6、加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

7、炒至芹菜熟透，出锅前可以撒上一些葱花作为点缀。

小贴士：

1、猪肉要切成片，不要切得太厚，否则不容易熟透。

2、芹菜要切成比肉片稍长一点的段，这样在煸炒过程中更容易熟透。

3、加入少许糖可以提鲜增味，让菜品更加美味。

4、煸炒的过程中不要加水，要用大火快炒，以免影响口感和营养。

营养价值：

肉炒芹菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，芹菜富含多种维生素和矿物质，能够清热解毒、平肝降压等功效，而猪肉则富含蛋白质和多种氨基酸，能够为身体提供能量、增强免疫力，肉炒芹菜是一道非常健康的家常菜，适合各种人群食用。

适合人群：

肉炒芹菜是一道家常菜，适合所有人群食用，不过对于患有高血压、高血脂等慢性疾病的人群来说，适量食用可以起到一定的辅助治疗作用。

注意事项：

1、在烹调过程中要注意火候，以免食材煮过头或炒糊。

2、如果不喜欢猪肉的肥肉部分，可以去掉再烹调。

3、芹菜中含有大量的纤维素，不易消化，所以对于患有胃肠道疾病的人群来说，也要适量食用。

4、猪肉和芹菜都含有一定的钠，对于患有高血压的人群来说，也要适量控制摄入量。

肉炒芹菜是一道非常美味健康的家常菜，做法简单易学，通过以上介绍和注意事项，相信大家已经对肉炒芹菜的家常做法有了更深入的了解，在烹调过程中要注意火候和食材的搭配，适量食用可以为身体提供能量、增强免疫力，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。