肉炒豆腐的家常做法

肉炒豆腐是一道美味家常菜，其制作简单，营养丰富，口感良好，适合各个年龄段的人群，本文将向您详细介绍肉炒豆腐的家常做法。

所需材料

1、豆腐一块

2、猪肉适量

3、青蒜适量

4、姜蒜适量

5、酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料

制作步骤

1、将豆腐切成薄片，猪肉切成丝，青蒜切成段。

2、热锅凉油，放入豆腐片，小火慢煎，两面金黄时捞出备用。

3、锅中留底油，放入姜蒜爆香，再放入猪肉丝煸炒至变色。

4、加入青蒜段，继续煸炒至出香味。

5、加入适量酱油、盐、糖和胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

6、将煎好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐吸收调料的香味。

7、继续翻炒至豆腐入味，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

小贴士

1、豆腐要选用质地嫩滑的卤水豆腐，口感更好。

2、猪肉丝煸炒时不要过度，以免影响口感。

3、调料要根据个人口味适量调整，以突出豆腐和猪肉的香味为主。

4、翻炒豆腐时要小心，不要弄碎豆腐，以免影响美观和口感。

通过以上步骤，一道美味的肉炒豆腐就做好了，这道菜营养丰富，含有大量的蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群食用，如果您想尝试不同口味的肉炒豆腐，可以适量添加辣椒、花椒等调味料，或者更换其他蔬菜作为配菜，如胡萝卜、蘑菇等，肉炒豆腐是一道简单易学，营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群品尝。