土豆炖鸡的家常做法

准备食材

主料：鸡块适量、土豆两个

辅料：青红椒、洋葱、生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、食用油

土豆炖鸡的做法

1、将鸡块洗净，准备好辅料，洋葱切丝、生姜和大葱切段，青红椒切圈，土豆去皮切块待用。

2、热锅冷油，放入鸡块翻炒至变色，加入料酒和生抽继续翻炒均匀。

3、加入适量清水，放入生姜、大葱和土豆块，加盖焖煮十五分钟左右，直到鸡肉熟软。

4、加入青红椒圈和蒜头，加盐、糖、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、鸡块要先用料酒和生抽翻炒均匀，去腥增味。

2、焖煮鸡肉时，要加适量清水，以保持鸡肉的鲜美口感。

3、青红椒和蒜头要在鸡肉炖熟之后再加入，以保持其色泽和口感。

4、土豆块要切得稍大一些，以免炖煮时破碎。

5、烹饪时要注意火候，以免鸡肉炖得过烂，影响口感。

土豆炖鸡是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，我们掌握了土豆炖鸡的家常做法，在烹饪过程中，要注意食材的搭配和火候的控制，才能做出美味的土豆炖鸡，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客菜品，是一道备受欢迎的家常美食，在制作过程中，我们还可以根据个人口味和喜好，适量调整食材的用量和烹饪时间，以制作出更符合自己口味的土豆炖鸡。