羊排的家常做法大全

羊排是一种非常美味的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，是家庭餐桌上常见的美食之一，今天我们就来介绍一下羊排的家常做法大全，让你可以轻松地在家做出美味的羊排。

孜然羊排

材料：

羊排适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

葱姜蒜适量

步骤：

1、将羊排洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐拌匀腌制20分钟。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香，加入羊排煸炒至变色。

4、加入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀，出锅前可撒些葱花。

红烧羊排

材料：

羊排适量

生姜适量

大葱适量

冰糖适量

老抽适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

水适量

八角桂皮适量

步骤：

1、将羊排洗净，切成小块，加入料酒、盐拌匀腌制20分钟。

2、生姜切片，大葱切段备用。

3、锅中烧热油，下入冰糖炒至溶化，倒入羊排煸炒上色。

4、加入姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、加入适量的水，放入八角桂皮，大火烧开后转小火煮至羊排熟烂，期间翻动几次以防糊锅。

6、最后加入盐调味，大火收汁即可。

蒜香烤羊排

材料：

羊排适量

大蒜适量

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒适量

迷迭香适量

步骤：

1、将羊排洗净，用厨房纸吸干表面水分。

2、大蒜切末，均匀地涂抹在羊排表面。

3、在羊排表面撒上盐、黑胡椒和迷迭香，淋上橄榄油，腌制20分钟。

4、将羊排放入预热好的烤箱中，以200度烤20-30分钟即可，期间翻动几次，使受热均匀。

土豆烧羊排

材料：

羊排适量

土豆适量

生姜适量

大葱适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

水适量

八角桂皮适量

青椒红椒适量（可选）

步骤：

1、将羊排洗净切成块，土豆去皮切块备用，生姜切片，大葱切段备用。

2、锅中烧热油，下入生姜片、大葱段爆香，加入羊排煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

3、加入适量的水，放入八角桂皮，大火烧开后加入土豆块煮熟，期间根据口味加入盐调味。

4、最后可加入青椒红椒点缀，翻炒均匀即可，注意不要煮烂土豆，以免影响口感。

除了以上几种做法，还有清炖羊排、香辣羊排、羊肉串等等也是非常不错的选择，在制作羊排的时候，要注意选择新鲜的羊排，不要选择有异味或者有过多肥肉的部位，同时要注意煮熟煮透，以免引起食物中毒，在调味的时候要根据个人口味进行调整，适当加一些香料和调料可以让羊排更加美味，只要掌握了基本的做法，就可以根据自己的口味和需求进行创新和变化。