家常蒸肉的做法大全

家常蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又简单易做，我们就来介绍一下家常蒸肉的做法大全，让您可以轻松地在家做出美味的家常蒸肉。

材料

1、主料：猪肉（瘦七肥三）

2、配料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油

步骤

1、将猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。

2、将切好的猪肉片放入碗中，加入葱、姜、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉，拌匀腌制20分钟左右。

3、将腌制好的肉片放入蒸盘中，轻轻铺开，不要弄散。

4、将蒸锅烧开，放入蒸盘，大火蒸15-20分钟左右，直到肉片熟透。

5、取出蒸好的肉片，撒上一些葱花，淋上一些蒸出的汤汁。

6、加入少许香油，用热油浇在肉片上即可。

注意事项

1、猪肉要切成薄片，这样容易蒸熟也容易入味。

2、腌制肉片时要充分搅拌，让调料入味。

3、蒸肉的时间要根据肉片的厚度和锅的火力来调整，以肉片熟透为准。

4、在蒸好的肉片上撒上葱花和淋上汤汁，可以增加菜肴的色香味。

除了以上做法，还有许多其他的家常蒸肉的做法，下面就为大家介绍几种：

粉蒸肉做法

1、将猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀腌制。

2、将糯米粉加入适量清水调匀，放入腌制好的肉片拌匀。

3、将拌好的肉片放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直到肉片熟透。

4、在蒸好的肉片上撒上葱花和淋上汤汁即可。

梅菜扣肉做法

1、将猪肉洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2、将梅干菜泡软后洗净，沥干水分备用。

3、将煮熟的猪肉抹上酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，腌制15分钟左右。

4、将腌制好的猪肉放入蒸锅中蒸熟，捞出备用。

5、将梅干菜铺在碗底，上面放上猪肉片，再放入蒸锅中蒸15分钟左右。

6、取出蒸好的肉碗，将多余的汤汁倒出，撒上葱花即可。

红烧肉做法

1、将猪肉切成块状，放入锅中煸炒至金黄色。

2、将煸炒好的肉块放入砂锅中，加入姜片、葱段和料酒等调料。

3、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

4、将炖煮好的猪肉捞出备用，将砂锅中的原汤加入适量酱油、糖等调料调匀。

5、将切好的青椒和红椒放入锅中煸炒片刻，捞出放在碗底。

6、将炒好的红烧肉放在青椒和红椒上面，再倒入调好的汤汁即可。

就是家常蒸肉的做法大全中三种不同的做法，每一种都有其独特的口感和风味，无论是哪种做法，都需要将猪肉切得薄薄的，这样容易蒸熟也容易入味，腌制猪肉时要充分搅拌，让调料入味，蒸肉的时间要根据肉片的厚度和锅的火力来调整，以肉片熟透为准，最后撒上葱花和淋上汤汁可以增加菜肴的色香味，只要掌握了这些要点，您就可以轻松地在家做出美味的家常蒸肉了。