芋儿做法大全

芋儿烧鸡

材料：鸡肉、芋儿、姜片、蒜瓣、干红辣椒、青辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、鸡精

做法：

1、鸡肉切块，芋儿切块，蒜瓣拍扁，姜切片，青辣椒切段。

2、锅中烧水，将鸡肉块冷水下锅，烧开后捞出，洗去血沫备用。

3、锅中烧油，下入适量冰糖炒出糖色，放入鸡肉块翻炒均匀上色，加入姜片、蒜瓣、干红辣椒和花椒炒香。

4、加入酱油和料酒，翻炒均匀后加入适量清水，水要没过鸡肉块。

5、放入芋儿，大火烧开后转小火炖煮约45分钟，期间不要加盐，如果汤汁太多可以用大火收汁。

6、加入青辣椒和适量盐翻炒均匀，再加少许鸡精提味即可出锅。

芋儿土豆烧排骨

材料：排骨、芋儿、土豆、姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖

做法：

1、排骨焯水备用，芋儿和土豆切块备用。

2、锅中烧油，下入姜末和蒜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。

3、加入排骨翻炒均匀，加入适量生抽和老抽炒至上色。

4、加入芋儿和土豆翻炒均匀，加入适量清水烧开。

5、加入适量盐、鸡精和白糖调味，炖煮至芋儿和土豆软烂即可出锅，撒上葱花装饰即可。

芋儿豆腐汤

材料：嫩豆腐、芋儿、葱花、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1、豆腐切块，芋儿切块备用。

2、锅中烧水，将芋儿放入水中煮沸约5分钟。

3、加入豆腐块煮约2分钟，期间加入适量盐和鸡精调味。

4、撒上葱花和胡椒粉提味即可出锅。

麻辣芋儿肉丝炒面

材料：面条、芋儿、猪肉丝、葱花、蒜末、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精、花椒粉

做法：

1、面条煮熟捞出备用，芋儿切块备用。

2、猪肉丝炒熟备用。

3、锅中烧油，下入蒜末和豆瓣酱炒香，加入芋儿翻炒均匀。

4、加入猪肉丝翻炒均匀，加入适量酱油和盐调味。

5、加入面条翻炒均匀，加入适量鸡精和花椒粉提味即可撒上葱花出锅。

干锅芋儿鸡杂

材料：鸡杂（包括鸡心、鸡胗等）、芋儿、葱花、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、香油

做法：

1、鸡杂洗净切片，芋儿切块备用。

2、锅中烧水，将鸡杂和芋儿分别煮熟备用。

3、锅中烧油，下入干辣椒和花椒粒炒香，加入豆瓣酱炒匀。

4、加入煮熟的鸡杂和芋儿翻炒均匀，加入适量酱油、料酒和盐调味。

5、加入适量白糖提鲜，翻炒均匀后淋上少许香油即可出锅，撒上葱花装饰即可，这些做法简单易学，口感鲜美，是一道美味又健康的家常菜肴，无论是烧鸡还是炖汤或者是炒菜，芋儿都是一道不可或缺的食材，它们口感软糯，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进肠胃健康有着很好的作用，芋儿还能搭配各种肉类和蔬菜一起烹饪，使得菜肴更加美味可口，如果你想要在家中做出一道美味佳肴，不妨试试这些芋儿的做法大全吧！