丝瓜的家常做法大全

丝瓜是一种非常常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭烹饪中非常受欢迎的一种食材，下面就来介绍一下丝瓜的家常做法大全。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜一根、鸡蛋两个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香油适量。

步骤：

1、丝瓜去皮切成小段，鸡蛋打散备用。

2、锅中加水烧开，放入丝瓜煮软，捞出备用。

3、锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒香，加入丝瓜、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮一会儿即可。

丝瓜炒虾仁

材料：虾仁适量、丝瓜一根、蒜末适量、盐适量、生抽少许、料酒少许、淀粉适量。

步骤：

1、虾仁洗净去壳去虾线，加少许料酒、淀粉拌匀腌制一会儿。

2、丝瓜去皮切成小段备用。

3、锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入虾仁炒至变色，加入丝瓜翻炒均匀，加盐、生抽调味炒熟即可。

丝瓜肉片炒蛋

材料：丝瓜一根、瘦肉适量、鸡蛋两个、蒜末适量、盐适量、生抽少许、鸡精少许。

步骤：

1、瘦肉切成薄片，用盐、生抽拌匀腌制一会儿。

2、丝瓜去皮切成小段备用。

3、锅中加油烧热，倒入鸡蛋煎熟备用。

4、锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入肉片炒至变色，加入丝瓜翻炒均匀，倒入煎好的鸡蛋，加盐、鸡精调味炒熟即可。

丝瓜凉拌黄瓜

材料：丝瓜一根、黄瓜一根、蒜末适量、盐适量、生抽少许、醋少许、糖少许、香油适量。

步骤：

1、丝瓜和黄瓜分别洗净切块备用。

2、将蒜末放入碗中，加入盐、生抽、醋、糖搅拌均匀备用。

3、将切好的丝瓜和黄瓜放入碗中，加入调好的蒜末汁拌匀即可。

丝瓜炖豆腐

材料：丝瓜一根、豆腐一块、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。

步骤：

1、豆腐切成小块，丝瓜去皮切成小段备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入丝瓜翻炒均匀，加入豆腐炖煮至软烂，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

丝瓜面筋炒肉片

材料：丝瓜一根、面筋适量、肉片适量、蒜末适量、盐适量、生抽少许、料酒少许。

步骤：

1、肉片加入少许料酒和淀粉拌匀腌制一会儿；面筋切成小块备用。

2、丝瓜去皮切成小段备用。

3、锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入肉片炒至变色，加入面筋翻炒均匀，加入丝瓜翻炒均匀，加盐、生抽调味炒熟即可。

丝瓜鸡蛋饼

材料：鸡蛋两个、丝瓜一小段、面粉适量、盐适量、胡椒粉少许。

步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入面粉和适量的水搅拌均匀；丝瓜切成小段备用。

2、将切好的丝瓜放入碗中，加入适量的蛋液中搅拌均匀。

3、平底锅加油烧热，倒入适量的蛋液摊成薄饼状，煎至两面金黄即可出锅。

4、可以搭配其他菜肴食用或者直接作为早餐主食，以上就是几种常见的丝瓜家常做法，可以根据自己的口味和时间来选择合适的做法，丝瓜的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的功效，非常适合夏季食用，丝瓜的做法简单易学，适合家庭烹饪和聚餐场合，希望大家能够尝试不同的做法来享受丝瓜的美味！