肉丝的做法大全

肉丝炒年糕

材料：猪肉丝、油、盐、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、糖、老抽、年糕

做法：

1、猪肉切丝，加入少许盐、料酒和生抽腌制一会儿，葱姜切末备用。

2、年糕放入冷水中煮熟，捞出沥干水分备用。

3、锅中放少许油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变白，盛出备用。

4、锅中另起油，放入葱姜末煸炒出香味。

5、放入年糕煸炒一会儿，加入少许糖、生抽和清水，小火翻炒至年糕变软。

6、加入炒好的肉丝，继续翻炒至年糕入味。

7、最后加入少许鸡精调味即可。

肉丝炒豆芽

材料：猪肉丝、绿豆芽、青椒、红椒、盐、鸡精、生抽、老抽、蒜末、淀粉

做法：

1、猪肉切丝，加入少许盐、鸡精、生抽和淀粉腌制一会儿。

2、绿豆芽洗净备用，青红椒去蒂去籽切丝。

3、锅中放油，放入蒜末煸炒出香味。

4、放入肉丝煸炒至变白，加入少许老抽上色。

5、放入豆芽和青红椒丝翻炒至断生。

6、加入适量盐和鸡精调味即可。

肉丝炒面

材料：猪肉丝、面条、青椒、红椒、洋葱、盐、鸡精、生抽、老抽、葱姜蒜末

做法：

1、面条煮熟，捞出沥干水分备用。

2、青红椒洋葱切丝备用。

3、锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、放入腌制好的肉丝煸炒至变白。

5、放入面条翻炒均匀。

6、加入青红椒洋葱丝继续翻炒至面条变软。

7、加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。

肉丝炒土豆丝

材料：猪肉丝、土豆丝、青椒、红椒、盐、鸡精、生抽、葱姜蒜末、花椒粉

做法：

1、土豆去皮洗净切丝备用，青红椒去蒂去籽切丝。

2、锅中放油，放入葱姜蒜末和花椒粉煸炒出香味。

3、放入肉丝煸炒至变白，加入适量生抽翻炒均匀。

4、放入土豆丝翻炒至断生。

5、放入青红椒丝和适量盐翻炒均匀。

6、最后加入鸡精调味即可。

肉丝炒韭菜苔

材料：猪肉丝、韭菜苔、盐、鸡精、生抽、葱姜蒜末、干辣椒段

做法：

1、韭菜苔洗净切段备用。

2、锅中放油，放入干辣椒段煸炒出香味。

3、放入腌制好的肉丝煸炒至变白。

4、放入韭菜苔段翻炒均匀。

5、加入适量盐和鸡精调味即可。

6、最后加入少许生抽提味即可。

7、出锅前可以再撒上一些葱花作为点缀。

8、注意：韭菜苔炒的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

六、肉丝炒茭白丝材料：猪肉丝，茭白丝，胡萝卜丝，青椒丝，红椒丝，盐，鸡精，生抽，葱姜蒜末做法：1...2...3...4...5...6...7...8...茭白洗净切丝备用，胡萝卜去皮切丝，青红椒去蒂去籽切丝备用，锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒出香味...放入腌制好的肉丝煸炒至变白...放入茭白丝胡萝卜丝和青红椒丝翻炒均匀...加盐和鸡精调味即可...注意：茭白切记不要炒得过熟，保持脆嫩的口感最佳，以上就是肉丝的做法大全，每一种菜品都有其独特的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜品进行制作。