土豆茄子家常做法

食材

主料：土豆2个、茄子2个

辅料：葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、食用油适量、五香粉适量

做法步骤

1、准备食材：土豆去皮切块，茄子洗净切块，葱切碎，蒜切片。

2、锅中倒油烧热，下入土豆块煎至微黄，盛出备用。

3、锅中留底油，下入茄子煎至软烂。

4、加入盐、生抽、白糖、五香粉和适量清水，烧至入味。

5、加入煎好的土豆块翻炒均匀。

6、加入葱花和蒜末，炒匀即可出锅。

小贴士

1、茄子煎至软烂后再煮制时更容易入味。

2、加入少许清水后，用中小火慢炖，炖至汤汁浓稠时口感最佳。

3、可以根据个人口味适量调整辅料用量。

营养价值

土豆和茄子都是常见的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有多种健康功效，如提高免疫力、预防心血管疾病等，这道土豆茄子做法简单，营养丰富，适合家常食用。

就是土豆茄子的家常做法，希望对大家有所帮助，如果有任何疑问或建议，欢迎留言讨论。