家常肉片的做法大全

家常肉片

材料：猪肉、姜、蒜、葱、花椒、盐、酱油、白糖、醋、淀粉、油

做法：

1、将猪肉洗净切片，准备好姜蒜葱和花椒；

2、切好的肉片加入适量盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一会儿；

3、准备一碗调料汁，将酱油、白糖、醋和少量淀粉混合均匀；

4、热锅冷油，将肉片滑散，煸炒至变色；

5、加入姜蒜葱和花椒炒香；

6、倒入准备好的调料汁，翻炒均匀；

7、炒至汤汁浓稠，肉片裹匀汤汁即可出锅。

家常土豆肉片

材料：猪肉、土豆、青椒、红椒、姜蒜、盐、料酒、酱油、鸡精、油

做法：

1、将猪肉切片，土豆和青红椒切块备用；

2、热锅冷油，爆香姜蒜，倒入肉片翻炒；

3、肉片变色后加入料酒和酱油继续翻炒；

4、倒入土豆块翻炒均匀，加入适量清水炖煮至土豆熟软；

5、倒入青红椒块翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

家常豆腐肉片

材料：豆腐、猪肉、青蒜、姜蒜、豆瓣酱、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、油

做法：

1、将豆腐切块，猪肉切片，青蒜切段备用；

2、热锅冷油，爆香豆瓣酱和姜蒜；

3、倒入猪肉片翻炒至变色；

4、加入豆腐块轻轻翻煮，加盐和鸡精调味；

5、加入适量清水煮至豆腐入味；

6、撒上胡椒粉和青蒜段翻炒均匀即可。

家常酸菜肉片

材料：酸菜、猪肉、粉丝、葱姜蒜末、盐、酱油、白糖、醋、油

做法：

1、将酸菜洗净切碎，猪肉切片备用；

2、热锅冷油，爆香葱姜蒜末；

3、倒入肉片煸炒至变色；

4、加入酸菜翻炒均匀；

5、加入适量清水和粉丝煮至粉丝变软；

6、倒入准备好的调料汁（酱油、白糖和醋），翻炒均匀即可。

家常肉片炒豆芽菜

材料：豆芽菜、肉片、葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、鸡精、油

做法：

1、将豆芽菜洗净沥干备用，肉片加入盐和料酒腌制一会儿；

2、热锅冷油，爆香葱姜蒜末；

3、倒入肉片煸炒至变色；

4、加入豆芽菜翻炒均匀；

5、加盐和鸡精调味，继续翻炒至豆芽菜变软即可。

家常肉片炒时蔬（根据季节选择蔬菜）

材料：时令蔬菜（如青菜、西兰花等）、肉片、葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、油，做法：将时令蔬菜洗净沥干，同肉片一样加入调料腌制一会儿；然后热锅冷油爆香葱姜蒜末，倒入蔬菜和肉片翻炒均匀至熟透即可，根据口味可加盐或鸡精调味，以上就是家常肉片的做法大全，每一种做法都有其独特的风味，可以根据自己的口味和食材选择适合自己的做法。