茄子的家常做法简单

茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱，今天就来介绍一种茄子的家常做法简单。

材料：

茄子1个、蒜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量。

步骤：

1、将茄子洗净，切成大小均匀的块状。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入茄子煸炒，炒至茄子变软变色。

3、加入蒜末煸炒出香味，再加入适量盐和糖调味。

4、倒入适量生抽，翻炒均匀，使茄子块充分吸收生抽的味道。

5、盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到茄子变软糯。

6、开盖，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、茄子切块时要大小均匀，这样在煸炒时更容易熟透。

2、焖煮时要用小火，以免茄子烧焦。

3、加入适量糖可以提鲜增味，使茄子更加美味。

这道茄子做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的美食，快来试试吧！