豆角的家常做法大全

豆角是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，其做法多种多样，适合各种口味的人群，在这篇文章中，我们将介绍几种常见的豆角家常做法，让您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。

豆角炒肉

材料：

1、豆角适量

2、猪肉适量

3、生姜、大蒜适量

4、盐、生抽、料酒适量

5、食用油适量

步骤：

1、将豆角切成小段，猪肉切成肉末，生姜和大蒜切碎备用。

2、在锅中加入食用油，加热至适当温度。

3、加入切好的豆角段，煸炒至表面微皱。

4、加入切好的猪肉末，继续翻炒至猪肉变色。

5、加入生姜和大蒜炒香。

6、加入适量的盐和生抽调味，料酒去腥。

7、继续翻炒至所有食材熟透，香味扑鼻。

豆角炖土豆

材料：

1、豆角适量

2、土豆适量

3、生姜、大蒜适量

4、盐、生抽、食用油适量

5、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1、将豆角切成小段，土豆切成小块，生姜和大蒜切碎备用。

2、在锅中加入食用油，加热至适当温度。

3、加入切好的土豆块，煸炒至表面微黄。

4、加入切好的豆角段，继续翻炒。

5、加入生姜和大蒜炒香。

6、加入适量的盐和生抽调味，鸡精提鲜，胡椒粉去腥。

7、加入适量的清水，小火慢炖至豆角和土豆熟软，汤汁浓稠。

8、翻炒均匀，让所有食材充分吸收汤汁的味道。

豆角蒸肉末

材料：

1、豆角适量

2、猪肉末适量

3、生姜、大蒜适量

4、盐、生抽、淀粉适量

5、食用油适量

6、蒸锅一个

步骤：

1、将豆角切成小段，生姜和大蒜切碎备用。

2、在猪肉末中加入适量的盐、生抽和淀粉，搅拌均匀备用。

3、在蒸锅中加水烧开，将切好的豆角段放入蒸盘中。

4、在豆角上均匀地撒上猪肉末。

5、将蒸锅大火烧开，蒸十五分钟左右，直到豆角和肉末熟透。

6、将蒸好的豆角和肉末取出，撒上切碎的大蒜和香葱点缀即可。

7、可以根据口味搭配蘸料食用。

豆角焖面

材料：

1、面条适量（根据人数而定）2. 豆角适量3. 猪肉适量4. 生姜、大蒜适量5. 盐、生抽、老抽、料酒适量6. 食用油适量7. 高汤或清水适量步骤：1. 将面条抖散，放入热水中焯水备用，2. 将豆角切成小段，猪肉切成肉末备用，3. 在锅中加入食用油加热至适当温度，4. 加入切好的生姜和大蒜炒香，5. 加入猪肉末煸炒至变色，6. 加入切好的豆角段翻炒均匀，7. 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒调味，8. 加入高汤或清水，水量刚好没过豆角和猪肉末，9. 将面条均匀铺在豆角上面，中小火慢炖至汤汁收干，面条入味即可，9. 将焖好的面条盛入盘中，撒上葱花和香菜即可食用，五、凉拌豆角丝材料：1.豆角适量2.胡萝卜适量3.大蒜适量4.盐、生抽、醋、糖、香油适量步骤：1.将豆角洗净切成丝备用；胡萝卜洗净切丝备用；大蒜切碎备用，2.将切好的豆角丝和胡萝卜丝放入开水中焯水捞出沥干水分备用，3.在碗中加入蒜末、盐、生抽、醋、糖和香油搅拌均匀成调味汁；将焯水后的蔬菜丝放入碗中，浇上调味汁拌匀即可食用，六、豆角的营养价值及食用建议豆角富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素C和膳食纤维等营养成分，具有健脾补肾、利尿排湿的功效，建议在烹饪时将豆角煸炒至表面微皱以保留其营养物质；