内脂豆腐做法大全

内脂豆腐是一种非常健康的豆腐种类，它以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，其制作过程与传统的石膏或卤水豆腐相似，但制作过程更加简化、环保，内脂豆腐质地更加细腻，口感更加嫩滑，而且营养价值更高，下面就来介绍几种常见的内脂豆腐做法。

内脂豆腐拌黄瓜

材料：

内脂豆腐200克、黄瓜1根、大蒜适量、生抽、米醋、白糖、香油

步骤：

1、将内脂豆腐切成小块，黄瓜去皮切成细丝，大蒜切末。

2、将生抽、米醋、白糖和蒜末混合在一起，搅拌均匀成酱汁。

3、将切好的内脂豆腐和黄瓜丝放入碗中，倒入酱汁拌匀，最后淋上香油即可。

内脂豆腐炖鸡汤

材料：

内脂豆腐1盒、鸡肉适量、香菇适量、姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤：

1、将鸡肉切块焯水，去血水和杂质；香菇泡发；姜切片；葱切段。

2、将内脂豆腐切成小块，备用。

3、将焯水后的鸡肉、香菇、姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。

4、将切好的内脂豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

内脂豆腐蒸三文鱼

材料：

三文鱼块适量、内脂豆腐1盒、葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、香油适量

步骤：

1、将三文鱼块洗净，用厨房纸吸干表面水分，用刀在鱼块表面划几刀，方便入味。

2、将内脂豆腐切成小块，备用，将葱切段，姜切片。

3、将酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉和葱姜混合在一起，搅拌均匀成腌料，将三文鱼块放入碗中，倒入腌料拌匀，腌制15分钟。

4、将腌制好的三文鱼块放在蒸盘上，上面铺上内脂豆腐块，蒸锅烧开后放入蒸锅蒸10分钟左右，取出后淋上少许香油即可。

内脂豆腐煮鱼头汤

材料：

大鱼头1个、内脂豆腐2盒、姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

步骤：

1、将大鱼头洗净剁成两半，姜切片，葱切段备用。

2、锅中加入适量的清水，将鱼头和姜片放入锅中，煮开后撇去浮沫。

3、加入内脂豆腐块，加入料酒继续煮开后转小火煮30分钟左右。

4、加入盐和胡椒粉调味即可。

内脂豆腐炒青椒丝瓜

材料：

青椒适量、丝瓜适量、内脂豆腐1盒、蒜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、香油适量

步骤：

1、将青椒和丝瓜洗净切块；内脂豆腐切成小块；蒜切末备用。

2、锅中加入适量的油，将蒜末炒香。

3、加入青椒丝和丝瓜翻炒至变色，加入生抽和适量的水稍微煮一会儿。

4、加入内脂豆腐块轻轻翻炒均匀，加入盐、糖和胡椒粉调味，最后淋上少许香油即可。

就是关于内脂豆腐的各种做法介绍，内脂豆腐不仅口感嫩滑，而且营养价值高，适合各种人群食用，这些做法都非常简单易学，可以根据自己的口味进行调整。