莜面鱼鱼的做法

食材

主料：莜麦面500克

辅料：黄瓜半根、胡萝卜半根、土豆一个、油适量、盐适量、葱适量、五香粉适量、辣椒面适量

具体步骤

1、准备好食材。

2、莜麦面里放入少许白面，用凉水和面，盖上湿布醒10分钟。

3、将面团取出再揉光滑，搓成条，用刀切成剂子。

4、搓成小拇指大小的鱼鱼，用拇指和食指搓成中间粗细的鱼鱼。

5、锅子烧开水，放入鱼鱼，用筷子轻轻搅拌，让鱼鱼不粘连。

6、待鱼鱼漂浮在水面上，捞起放入碗中。

7、土豆和胡萝卜切成丁，黄瓜切丝。

8、锅中放入适量油，将土豆和胡萝卜煸炒熟，放入适量水烧开。

9、放入适量盐和五香粉调味。

10、将炒好的菜盛入碗中。

11、加入葱花和辣椒面（根据自己能接受的辣度来放），浇上热油。

12、搅拌均匀即可。

注意事项

1、和面时一定要用凉水，这样莜面才不会粘。

2、土豆丁和胡萝卜丁要切的小一点，容易熟。

3、浇辣椒油的多少要根据自己口味来定。

成品展示

营养美味的莜面鱼鱼就做好了，搭配上炒菜，非常美味。

莜面鱼鱼是一道非常美味的食物，制作起来也不是很复杂，只要掌握了制作步骤和注意事项，就能轻松制作出美味的莜面鱼鱼了，搭配上各种炒菜，更能满足味蕾，是一道非常适合家庭制作的美食。