冰汤圆——做法大全

冰汤圆是一道美味可口的小吃，它不仅口感细腻、味道鲜美，而且还有着清凉解暑的功效，特别适合在炎热的夏季食用，我们将为大家详细介绍冰汤圆的各种做法，让您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

汤圆皮原料

1、水磨糯米粉：适量

2、热水：适量

3、食用色素、可可粉等：根据口味添加

4、砂糖：适量

汤圆馅料原料

1、红豆沙：适量

2、黑芝麻糊：适量

3、花生碎：适量

4、砂糖：适量

冰汤圆的做法

1、将糯米粉放入盆中，慢慢加入热水，搅拌成絮状，再揉成光滑的糯米面团，如果想要颜色不一样的汤圆，可以加入适量的食用色素。

2、将糯米面团分成大小均匀的小剂子，然后用手掌心将小剂子揉圆，放在一旁备用。

3、根据不同的馅料，将馅料准备好，红豆沙可以提前煮好红豆，捣成泥状；黑芝麻糊可以炒香黑芝麻，再加入适量的砂糖搅拌均匀；花生碎需要将花生炒熟，再碾碎成粉末状，将馅料放入揉好的糯米面团中，封口揉圆即可。

4、将冰汤圆的生坯放入沸水中煮至浮起，再加入几滴香油，用小火煮至汤圆翻滚，直到汤圆变大变软即可捞出，注意不要煮过头，否则会影响口感。

5、将煮好的汤圆放入凉水中过凉，这样可以让汤圆更加Q弹有嚼劲。

6、将冰汤圆的碗中放入适量的冰块，再倒入适量的椰汁或牛奶，将汤圆放入碗中即可，如果想要口感更加清凉解暑，可以加入一些西瓜、芒果等水果块。

冰汤圆的创新做法

除了传统的做法外，我们还可以尝试一些创新的做法，让冰汤圆更加美味可口。

1、水果冰汤圆：将各种水果切成小块，与冰汤圆一起食用，草莓、芒果、西瓜等水果都可以与冰汤圆搭配食用，这样不仅可以增加口感层次，还可以让冰汤圆更加清新爽口。

2、巧克力冰汤圆：在煮汤圆的时候加入适量的巧克力酱或者巧克力碎片，这样可以让汤圆带有浓郁的巧克力香味，吃的时候可以搭配一些可可粉或者巧克力酱，让口感更加丰富。

3、芝士冰汤圆：在馅料中加入适量的芝士粉或者芝士片，这样可以让汤圆带有浓郁的芝士香味，吃的时候可以搭配一些酸甜的水果块或者果酱，让口感更加清新爽口。

其他小吃的搭配

除了冰汤圆外，我们还可以搭配其他的小吃一起食用，让口感更加丰富多样。

1、凉粉：凉粉口感爽滑Q弹，与冰汤圆一起食用可以增加口感层次，可以选择自己喜欢的口味和颜色搭配。

2、凉虾：凉虾口感细腻滑嫩，与冰汤圆一起食用可以增加清凉感，可以将凉虾放在冰汤圆旁边一起食用。

注意事项

1、制作汤圆皮的时候要注意水量的控制，不要加太多或太少，如果想要颜色不一样的汤圆皮，可以在热水中加入食用色素或者可可粉等调色剂。

2、煮汤圆的时候要注意火候的控制，不要煮过头或煮破皮，可以先用沸水煮至浮起，再加入几滴香油和凉水，用小火煮至汤圆变大变软即可捞出，捞出后要过一下凉水，让汤圆更加Q弹有嚼劲。

3、馅料可以根据自己的口味和喜好来选择，但要注意卫生和健康问题，不要选择劣质或者过期食材作为馅料，同时也要注意糖分的控制，不要过量食用。

冰汤圆是一道美味可口的小吃，它不仅口感细腻、味道鲜美，而且还有着清凉解暑的功效，通过不同的做法和搭配，可以让冰汤圆更加美味可口，无论是自己食用还是招待客人，都是不错的选择，希望以上内容对您有所帮助！