盐水排骨的家常做法

盐水排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它以其鲜美的口感和独特的味道而著称，今天我们就来介绍一下如何在家中制作盐水排骨。

所需材料：

排骨500克

姜片5片

葱花适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤：

1、将排骨洗净，切成小段，用料酒和姜片腌制15分钟。

2、锅中加入清水，将腌制好的排骨放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3、锅中加入适量油，放入葱花和姜片煸炒出香味。

4、将排骨放入锅中翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5、加入适量盐调味，继续炖煮至排骨熟烂即可。

注意事项：

1、排骨的腌制时间不宜过短，也不宜过长，15分钟即可。

2、炖煮排骨时，火候要掌握好，先大火烧开，再转小火慢炖，这样炖出来的排骨才会鲜嫩多汁。

3、盐要最后再加，以免影响排骨的口感。

盐水排骨的做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的家常菜，快来试试吧！