家常凉拌藕片的做法

藕1节

配料：红椒1个、蒜末适量、米醋少许、白糖少许、食盐少许、生抽少许、辣椒油适量

家常凉拌藕片的做法步骤：

1、将藕去皮，切成薄片，放入锅中，加入清水和少许白醋，煮约2分钟至藕片变白，捞出沥干水分备用。

2、将红椒去蒂去籽，切成细丝备用。

3、将沥干水分的藕片放入碗中，加入红椒丝和蒜末。

4、加入适量食盐和生抽，再加入少许米醋和白糖，根据个人口味调成自己喜欢的酸甜度。

5、将辣椒油倒入碗中，用筷子搅拌均匀即可。

小贴士：

1、在煮藕片的时候加少许白醋，可以防止藕片氧化变色。

2、藕片焯水的时间不宜过长，否则容易变软。

3、辣椒油可以根据个人口味添加，也可以用其他辣味调料代替。

营养价值：

藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K以及钾、钙、镁等矿物质，藕还含有单宁酸及丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，促进消化功能。

凉拌藕片不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常健康菜肴，快来试试这道家常凉拌藕片吧！简单易学，快来试试吧！