芸豆炖肉的家常做法

芸豆炖肉是一道非常美味且家常的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，我们就来介绍一下这道菜的烹饪方法。

所需材料

1、芸豆适量

2、猪肉适量

3、葱姜蒜适量

4、生抽适量

5、老抽适量

6、料酒适量

7、糖适量

8、盐适量

9、八角适量

10、香叶适量

11、清水适量

具体步骤

1、将芸豆洗净，切成小段；猪肉切成块状，用料酒和盐腌制一会儿。

2、葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入猪肉煸炒，炒至月中旬后加入葱姜蒜继续煸炒。

4、加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

5、加入芸豆和清水，水量刚好没过芸豆。

6、加入八角和香叶，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到芸豆软烂。

7、炖至过程中可适量加入一些水，以免糊锅。

8、炖好后，根据个人口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、猪肉的选择可以根据个人口味，可以换成牛肉或其他肉类。

2、炖煮的时间要根据芸豆的软硬程度来调整，如果芸豆太硬可适当延长炖煮时间。

3、如果喜欢口感更加软糯的芸豆，可以在炖煮前先用高压锅压一下芸豆，这样芸豆会更加软烂。

4、如果不喜欢八角和香叶的味道，也可以在炖煮过程中不加或者少加，根据自己的口味来调整即可。

5、在炖煮过程中，要经常翻炒，以免糊锅。

6、出锅前可根据个人口味加一些香菜或者葱花等调料进行点缀。

芸豆炖肉是一道非常简单易学且美味的家常菜肴，只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味可口的芸豆炖肉，在享受美食的同时，也希望大家能够关注健康饮食，适量食用，保持身体健康。