西红柿炒西兰花(「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄)

Cathy营养课堂： 西蓝花和番茄均具有较强的抗氧化功能，均属于高质量低热量的蔬菜，有减肥作用。 番茄内还含有抗癌抗衰老的物质：谷胱甘肽和番茄红素，番茄红素对前列腺癌有预防作用，对多种细菌和真菌有抑制作用。 Cathy菜谱优化： 西蓝花和番茄自身的营养价值都比较高，我把它们有机的结合成这道‘西蓝花炒番茄’，可以起到补充人体维生素以及矿物质的作用。

By 我才是原装的Cathy

用料

• 西蓝花 350g
• 番茄 250g
• 葱 5g
• 蒜 5g
• 姜 1g
• 油 2g
• 生抽 5ml
• 盐 适量
• 五香粉 0.2g

做法步骤

1、准备西蓝花和番茄，洗净备用

2、西蓝花先掰成小朵，再用刀把小朵继续一分为二，这样容易入味

3、锅中添水烧开，放入西蓝花焯水2分钟，捞出沥干备用

4、番茄切小片

5、葱姜蒜切沫

6、锅中加油烧热，放葱姜蒜爆香

7、加入番茄炒翻炒，直到炒出红油

8、放入西蓝花，翻炒片刻，加入生抽，盐，五香粉后炒匀即可出锅

9、成品图如下，简单但很有营养哦。

小贴士

如果锅干了的话可以稍微加一点开水，我炒的时候没有加水，西蓝花一定要破小块，这样才能融入番茄的味道

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