菱角的做法大全

菱角是一种非常美味的水生植物，不仅营养丰富，而且口感鲜美，我们将向大家介绍几种菱角的做法，让你轻松享受美食。

菱角炖排骨

材料：

菱角适量、排骨适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

做法：

1、将排骨焯水备用，菱角洗净备用。

2、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒。

3、加入料酒，加入清水，放入菱角，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

4、加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，继续炖煮20分钟左右即可出锅。

菱角炒鸡丁

材料：

菱角适量、鸡胸肉适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量

做法：

1、将鸡胸肉切丁，加入料酒和生抽腌制片刻。

2、将菱角洗净备用，青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加油烧热，放入鸡丁煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。

4、加入青红椒丁和菱角翻炒均匀，加入盐、鸡精和淀粉勾芡即可出锅。

菱角糯米粥

材料：

糯米适量、菱角适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量

做法：

1、将糯米提前泡发备用，菱角洗净备用。

2、将所有材料放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至粥粘稠。

3、加入适量冰糖调味即可出锅。

糖醋菱角

材料：

菱角适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、淀粉适量

做法：

1、将菱角洗净备用，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入菱角煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。

3、加入料酒、生抽、醋、糖和适量的水烧开。

4、加入盐调味，用淀粉勾芡即可出锅。

菱角炖豆腐

材料：

豆腐适量、菱角适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量

做法：

1、将豆腐切块备用，菱角洗净备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐和菱角翻炒均匀。

3、加入清水和生抽炖煮20分钟左右，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可出锅。

清蒸菱角

材料：

菱角适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量

做法：

1、将菱角洗净备用，葱姜蒜切末备用，将菱角放入盘中，撒上葱姜蒜末。

2、上锅蒸煮15分钟左右，取出后加入少许生抽和盐调味即可食用。

就是关于菱角的做法大全的介绍，有炖排骨、炒鸡丁、糯米粥等不同做法，可以根据自己的口味选择合适的做法，需要注意的是，在烹饪过程中要根据食材的特性选择合适的烹饪时间和方式，以保证食材的营养和口感，在食用菱角时也要注意控制食用量，避免过量食用导致消化不良等问题。