葱油鲳鱼的家常做法

鲳鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩，口感鲜美，是家常菜中的一道美味佳肴，今天就来介绍一下葱油鲳鱼的家常做法，让大家能够轻松地在家中制作出美味的葱油鲳鱼。

所需材料

1、鲳鱼一条，约500克。

2、大葱适量，切成丝状。

3、生姜适量，切片。

4、料酒适量。

5、盐适量。

6、糖适量。

7、食用油适量。

8、香菜适量，作为装饰。

制作步骤

1、将鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，在鱼身两侧划几刀，用料酒、盐腌制20分钟左右。

2、在平底锅中加入食用油，烧热后放入鲳鱼，煎至两面金黄色，取出备用。

3、将腌鱼的料酒、姜片倒入锅中，加入适量的水，加入糖，煮至糖溶化。

4、将大葱丝放入盘中，将煮好的鱼放在葱丝上。

5、将锅中剩余的汤汁煮沸，浇在鱼身上。

6、将鱼和葱丝一起焖煮几分钟，让葱香味渗入鱼肉中。

7、上桌前撒上香菜作为装饰，即可享用美味的葱油鲳鱼。

注意事项

1、煎鱼时火候不宜太大，以免烧焦。

2、煮鱼时不要加太多水，以免影响口感。

3、焖煮鱼和葱丝时，时间不宜过长，以免影响葱丝的口感。

4、如果喜欢口感鲜美的鱼肉，可以适量增加糖的用量。

5、煎好的鱼可以放在厨房纸上吸去多余的油分，更加卫生健康。

就是葱油鲳鱼的家常做法，简单易学，口感鲜美，鲳鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对身体有益，搭配葱丝的香气和独特的口味，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来试试吧！