粘火勺怎么和面(8块一斤的粘火勺，教你在家做，香甜软糯又拉丝，孩子吃美了)

大家好，我是三毛，一个热爱美食，热爱分享，更加热爱生活的小宝妈~

（图片来源网络，侵删）

前几天和我嫂嫂一起去了我嫂嫂的嫂嫂家~~他们那边是满族，阿姨就给做了粘火勺，特别软糯好吃，粘火勺是满族食品，但也越来越多地进入了汉族餐桌上。

回来后，我就打算自己尝试着做一下，今天就给大家分享一下粘火勺的做法。

【主要食材】：糯米粉，豆沙馅，红糖馅

1、和面

300克糯米粉，30克白糖，230克温水

边倒边搅拌，搅拌成较大的面絮状，下手揉成面团 揉搓成光滑细腻的面团即可

2、揉面

把面搅成面絮，揉成一个光滑柔软的面团。

3、包制

揪取一块面剂，先团圆按扁，捏成小饼的形状，放入豆沙馅，转动虎口，收紧封口，再次团圆 ，按成稍后一点的面饼。

4、烙粘火勺。

平底锅预热刷油，油温微热下入饼坯 。

小火慢烙， 烙至底面金黄， 挨个翻面 ，烙至两面金黄，饼微微鼓起，饼的边缘呈半透明状就熟了 。

刚出锅的时候，表皮是酥脆的，内里香甜软糯，掰开的时候里面是拉丝的，特别好吃 。

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