酱卤牛肉的方法

admin 2年前 (2024-06-28) 160 0

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自制酱牛肉的做法

食材明细

主料
辅料
调料

自制酱牛肉的做法步骤

  • 自制酱牛肉的做法步骤:1

     

    1
    牛腱子用冷水浸泡几遍,泡出血水。
  • 自制酱牛肉的做法步骤:2

     

    2
    葱切断,姜切片,洋葱切条。
  • 自制酱牛肉的做法步骤:3

     

    3
    将豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、盐调好的酱汁倒入浸泡出血水的牛肉中,放入葱姜洋葱。
  • 自制酱牛肉的做法步骤:4

     

    4
    用手翻拌均匀放入冰箱,酱至入味。
  • 自制酱牛肉的做法步骤:5

     

    5
    酱其他调料放入酱好的牛肉中,倒入冷水没过牛肉。
  • 自制酱牛肉的做法步骤:6

     

    6
    炖制35分钟,继续在卤汤中泡4小时以上入味。
  • 自制酱牛肉的做法步骤:7

     

    7
    捞出牛肉放入冰箱冷藏一会,切片即食。

使用的厨具:电压力锅


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