酱卤牛肉的方法

admin 1年前 (2024-06-28) 120 0

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自制酱牛肉的做法

食材明细

主料
辅料
调料

自制酱牛肉的做法步骤

  • 自制酱牛肉的做法步骤：1

     

    1
    牛腱子用冷水浸泡几遍，泡出血水。
  • 自制酱牛肉的做法步骤：2

     

    2
    葱切断，姜切片，洋葱切条。
  • 自制酱牛肉的做法步骤：3

     

    3
    将豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、盐调好的酱汁倒入浸泡出血水的牛肉中，放入葱姜洋葱。
  • 自制酱牛肉的做法步骤：4

     

    4
    用手翻拌均匀放入冰箱，酱至入味。
  • 自制酱牛肉的做法步骤：5

     

    5
    酱其他调料放入酱好的牛肉中，倒入冷水没过牛肉。
  • 自制酱牛肉的做法步骤：6

     

    6
    炖制35分钟，继续在卤汤中泡4小时以上入味。
  • 自制酱牛肉的做法步骤：7

     

    7
    捞出牛肉放入冰箱冷藏一会，切片即食。

使用的厨具：电压力锅


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