黄酱豆腐的家常做法

黄酱豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，我们就来介绍一下如何在家中制作这道美味的黄酱豆腐。

所需材料：

黄酱适量

豆腐一块

葱、姜、蒜适量

盐、鸡精、胡椒粉适量

生抽、老抽适量

水适量

食用油适量

步骤：

1、准备一块新鲜的豆腐，切成大小均匀的小方块，将葱、姜、蒜也切成末备用。

2、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的豆腐块，轻轻翻煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、加入黄酱，小火慢慢炒香，不要加水，慢慢将黄酱炒散开、炒出香味。

5、加入适量的水，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽调味，煮开后煮3-5分钟。

6、将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动豆腐块，让豆腐块均匀地裹上酱汁。

7、盖上锅盖，小火焖煮5-7分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

8、开盖，大火收汁，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：

1、煎豆腐时不要煎得过老，轻轻翻动，避免将豆腐块弄碎。

2、黄酱本身比较咸，加盐时要适量，口味轻的人可以少放一些。

3、焖煮豆腐时要用小火，避免烧焦。

4、出锅前大火收汁，可以使汤汁更加浓郁，味道更好。

营养价值：

黄酱豆腐不仅美味可口，而且营养价值很高，豆腐含有丰富的植物蛋白，还含有丰富的矿物质和维生素，黄酱则含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素B族等营养成分，黄酱豆腐是一道非常健康的家常菜。

适合人群：

黄酱豆腐是一道适合大多数人的家常菜，尤其适合需要补充蛋白质和钙质的人群。

结束语：

现在你已经学会了如何在家中制作黄酱豆腐了，这是一道非常简单、美味、健康的家常菜，相信你一定会爱上它的，赶紧尝试一下吧！