学做家常菜菜谱大全

亲爱的读者朋友们，你是否曾经厌倦了外面的美食，想要自己动手做一顿家常菜肴？我将为大家分享一些简单易学、美味可口的家常菜谱大全，让你轻松成为厨房小能手！

番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、油适量

步骤：

1、番茄切块，鸡蛋打散备用；

2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用；

3、另起锅，倒入适量油，放入番茄块翻炒至软；

4、加入炒好的鸡蛋，撒上葱花和盐，翻炒均匀即可。

清炒时蔬

材料：时令蔬菜适量、蒜末适量、盐适量、油适量

步骤：

1、蔬菜洗净切好备用；

2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；

3、倒入蔬菜翻炒至熟，加盐调味即可。

红烧茄子

材料：茄子2个、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、油适量

步骤：

1、茄子切块备用，葱姜蒜切末；

2、热锅凉油，放入茄子煎至表面微黄；

3、加入葱姜蒜末煸炒均匀；

4、加入生抽、老抽、糖和盐调味，加入适量清水，小火慢炖至茄子熟软即可。

肉末豆腐

材料：豆腐1块、猪肉末适量、青蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、油适量

步骤：

1、豆腐切块，猪肉末备用；

2、热锅凉油，放入豆腐煎至表面金黄；

3、加入猪肉末煸炒至熟；

4、加入生抽、老抽、盐和糖调味，加入适量清水煮开；

5、加入青蒜翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可。

营养汤煲

材料：鸡肉适量、豆腐适量、蘑菇适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水适量

步骤：

1、鸡肉切块，蘑菇和豆腐切好备用；

2、锅中加水烧开，放入鸡肉和姜片焯水去腥味；

3、将鸡肉和蘑菇放入砂锅中，加入清水煮开；

4、加入盐、胡椒粉和鸡精调味，煮至鸡肉熟软即可。

注意事项：

1、做菜时要注意火候的掌握，避免烧焦；

2、调料要适量，不要过咸或过淡；

3、食材要新鲜，保证口感和健康。

就是一些简单易学的家常菜谱大全，希望能为你的厨房之旅提供一些参考，每个人的口味和喜好不同，你可以根据自己的口味进行调整，记得多尝试一些新的菜谱，发掘自己的烹饪潜力，相信自己，你一定能够成为厨房小能手！