家常什锦炒饭的做法

炒饭是一种非常简单又美味的家常菜，无论是在早餐、午餐还是晚餐，都可以轻松制作，今天就来介绍一下家常什锦炒饭的做法。

所需材料：

1、米饭一碗

2、鸡蛋两个

3、豌豆、胡萝卜、玉米粒适量

4、火腿肠一根

5、葱花适量

6、盐、胡椒粉、鸡精适量

7、油适量

制作过程：

1、将米饭用勺子稍微压散，备用。

2、将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。

3、将火腿肠切成小粒，备用。

4、将胡萝卜和豌豆分别焯水煮熟，捞出备用。

5、将玉米粒剥出来备用。

6、热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒至凝固，捞出备用。

7、锅中留少量油，加入葱花爆香，然后加入米饭翻炒均匀。

8、加入火腿肠、胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒均匀。

9、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

10、将炒好的什锦炒饭装盘即可。

小贴士：

1、米饭最好选用隔夜的米饭，这样炒出来的炒饭口感更好。

2、蔬菜可以根据季节选择不同的食材，比如还可以加入蘑菇、豆腐皮等。

3、调味可以根据个人口味适量增减，不要过量以免太咸或太辣。

家常什锦炒饭是一道非常美味又营养的炒饭，制作简单，食材常见，非常适合家庭制作，通过以上步骤，相信大家已经对家常什锦炒饭有了基本的了解，制作时可以根据个人口味适量调整，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣！