韭菜炒鱿鱼的做法

食材准备

韭菜一小把，鱿鱼1条，盐适量，生抽适量，蒜3瓣，姜适量，植物油适量。

韭菜炒鱿鱼的具体做法步骤

1、韭菜洗净后控干水分，切成段。

2、鱿鱼洗净后，去掉膜，也切成段，一般菜场卖的鱿鱼都会切好形状，回来直接炒就可以了。

3、大蒜切成末，姜切丝。

4、锅烧热，放入植物油，放入姜丝和蒜末炒香。

5、放入鱿鱼翻炒，稍微炒散开就可以了，不要炒过。

6、加入盐、生抽调味，继续翻炒均匀。

7、放入韭菜继续翻炒，不需要炒太久，因为韭菜熟了就可以吃了。

8、韭菜炒鱿鱼做好了，装盘即可食用。

注意事项

1、韭菜炒鱿鱼是一道非常适合夏季食用的菜品，具有开胃消食、滋阴润燥、明目止汗等功效。

2、在制作韭菜炒鱿鱼时，需要注意火候的掌握，不要炒太久，以免影响口感和营养价值。

3、韭菜和鱿鱼都是高蛋白、低脂肪的食材，适合各种人群食用。

4、鱿鱼中含有丰富的牛磺酸，可以保护视力，缓解疲劳，对于经常用眼的人群来说是一道不错的菜品。

5、韭菜中含有丰富的维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能，对于便秘的人群来说是一道不错的选择。

6、在烹饪韭菜炒鱿鱼时，需要注意卫生问题，避免食材受到污染。

7、对于过敏体质的人群来说，需要谨慎食用鱿鱼等海鲜类食材，以免出现过敏反应。

韭菜炒鱿鱼是一道营养丰富、美味可口的菜品，适合各种人群食用，在制作时需要注意火候和卫生的掌握，保证食材的品质和口感，如果你还没有尝试过这道菜品，不妨尝试一下，相信你会爱上它的味道的。