牛排汤的做法大全

材料

牛排、洋葱、蒜头、蘑菇、面粉、红酒、牛骨高汤、盐、黑胡椒

步骤

1、将牛排洗净，用肉锤将牛肉敲松，这样会让汤汁更加鲜美。

2、洋葱、蒜头切末，蘑菇切片备用。

3、用平底锅将敲好的牛排两面煎香，煎好取出备用。

4、用煎牛排的油将洋葱末和蒜头末炒香，加入面粉炒匀，加入红酒煮至面粉变软。

5、加入牛骨高汤，放入牛排和蘑菇片，大火煮开后转小火煮45分钟，期间要不断搅拌，以免粘底。

6、最后加入盐和黑胡椒调味即可。

其他做法

1、将牛排骨剁成块，用开水焯一下，去除血水。

2、将牛排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。

3、将炖好的牛排骨汤过滤掉骨头和杂质，留下汤汁备用。

4、将洋葱、胡萝卜和土豆切块备用。

5、锅中加入牛排骨汤，放入洋葱、胡萝卜和土豆煮开，转小火煮至蔬菜变软。

6、加入盐、黑胡椒和香菜碎调味即可。

无论哪种做法，牛排汤都是一道美味可口的汤品，可以根据自己的口味和喜好选择不同的材料和做法，牛排汤的做法简单易学，是一道适合家庭烹饪的美食，牛排汤也具有丰富的营养价值，能够滋补身体，增强体力，是一款适合全家人享用的汤品。