多种菌汤的做法大全多种菌汤的做法大全窍门

多种菌汤的做法大全

菌汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，以各种菌类为主要食材，具有丰富的营养成分和独特的口感，本文将为大家介绍多种菌汤的做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味健康的菌汤。

清炖鸡菌汤

清炖鸡菌汤是一道以鸡胸肉和多种菌类为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。

材料：鸡胸肉200克，香菇、木耳、金针菇、草菇各50克，姜片、葱段、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、鸡胸肉洗净切块，焯水去血沫备用；

2、香菇、木耳、金针菇、草菇等菌类洗净备用；

3、锅中加水，放入姜片、葱段和鸡块，大火烧开转小火炖煮30分钟；

4、加入菌类，继续炖煮15分钟；

5、加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

番茄蘑菇汤

番茄蘑菇汤是一道以番茄和多种蘑菇为主要食材的汤品，口感酸甜可口，清爽不腻。

材料：番茄2个，蘑菇100克，洋葱50克，盐、味精、胡椒粉适量。

做法：

1、番茄、洋葱切丁，蘑菇切片备用；

2、锅中加油，放入洋葱煸炒出香味；

3、加入番茄煸炒至软烂，加入适量水；

4、放入蘑菇，煮至蘑菇变软；

5、加盐、味精、胡椒粉调味即可。

排骨菌菇汤

排骨菌菇汤是一道以排骨和多种菌类为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。

材料：排骨300克，香菇、木耳、杏鲍菇各50克，姜片、葱段、盐、料酒适量。

做法：

1、排骨洗净焯水去血沫备用；

2、香菇、木耳、杏鲍菇等菌类洗净备用；

3、锅中加水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开转小火煮30分钟；

4、加入菌类，继续煮15分钟；

5、加盐调味即可。

山珍海味菌汤

山珍海味菌汤是一道以多种珍贵菌类和海味为主要食材的汤品，口感鲜美，滋补养身。

材料：鲍鱼2个，海参50克，松茸、羊肚菌、牛肝菌各30克，鸡高汤适量，盐、胡椒粉适量。

做法：

1、鲍鱼、海参发好备用；松茸、羊肚菌、牛肝菌等菌类洗净备用；

2、锅中加入鸡高汤，放入松茸、羊肚菌、牛肝菌等菌类，煮至菌类变软；

3、加入鲍鱼和海参，继续煮5分钟；

4、加盐和胡椒粉调味即可。

素食菌菇汤

素食菌菇汤是一道以多种素食菌类为主要食材的汤品，口感清淡爽口，营养丰富。

材料：金针菇、草菇、香菇、木耳各50克，豆腐皮一张，青菜适量，盐适量。

做法：

1、金针菇、草菇、香菇、木耳等菌类洗净备用；豆腐皮切丝备用；青菜洗净备用；

2、锅中加水，放入金针菇、草菇、香菇和木耳等菌类煮至变软；

3、加入豆腐皮丝和青菜继续煮2分钟；

4、加盐调味即可。

就是多种菌汤的做法大全了，不同的菌类搭配不同的食材和调料可以制作出不同口味和功效的菌汤，希望大家能够尝试不同的做法，享受美味健康的菌汤。