简单汤菜的做法大全简单汤菜的做法大全家常饭

简单汤菜的做法大全

在繁忙的生活中，汤菜以其简单易做、营养丰富的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，本文将为大家介绍一系列简单汤菜的做法，让您轻松掌握家常汤品的制作技巧，享受美食带来的快乐。

蔬菜汤类

1、番茄蛋汤

材料：番茄、鸡蛋、葱、盐、鸡精

做法：

（1）番茄切块，葱切段备用；

（2）锅中加水烧开，放入番茄煮至软烂；

（3）打入鸡蛋，用筷子搅拌；

（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精

做法：

（1）紫菜剪成小块，葱切段备用；

（2）锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软；

（3）打入鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花；

（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

肉类汤类

1、排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐、鸡精

做法：

（1）排骨焯水去血沫，玉米切段，胡萝卜切块备用；

（2）锅中加水烧开，放入排骨、姜片煮至汤色变白；

（3）加入玉米、胡萝卜继续煮至熟透；

（4）加入盐、鸡精调味即可。

2、鸡汤

材料：鸡胸肉、姜片、葱段、盐、鸡精

做法：

（1）鸡胸肉切块备用；

（2）锅中加水烧开，放入鸡块、姜片、葱段煮至汤色变白；

（3）撇去浮沫，继续煮至鸡肉熟透；

（4）加入盐、鸡精调味即可。

海鲜汤类

1、虾仁豆腐汤

材料：虾仁、豆腐、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉

做法：

（1）虾仁洗净备用，豆腐切块备用；

（2）锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香；

（3）加入虾仁翻炒至变色，倒入适量清水煮开；

（4）加入豆腐块继续煮至入味；

（5）加入盐、鸡精、料酒调味，撒上白胡椒粉和葱花即可。

2、紫菜海鲜汤： 紫菜海鲜汤是海鲜爱好者的首选，其鲜美的口感和丰富的营养价值让人欲罢不能。 所需材料：紫菜片，虾仁，鱼片或鱼丸，生姜片，盐，鸡精等。 制作步骤： （1）将虾仁和鱼片或鱼丸清洗干净备用。 （2）锅中加水烧开，放入生姜片煮沸。 （3）加入虾仁和鱼片或鱼丸煮熟。 （4）将紫菜片撕成小块加入锅中。 （5）根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。 还有海鲜菇汤等也是不错的选择，这些汤菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种微量元素，有助于增强身体免疫力。 五、其他简单汤菜 1. 酸辣汤 酸辣汤是许多人都喜欢的一道开胃汤品，其酸辣口感让人食欲大增。 所需材料：豆腐皮丝，木耳丝，香菇丝，肉丝（如鸡肉丝），红辣椒丝等。 制作步骤： （1）将所有材料清洗干净并切丝备用。 （2）锅中加水烧开，将所有材料放入锅中煮熟。 （3）根据个人口味加入适量的醋和辣椒油调味。 （4）最后撒上香菜末和葱花即可。 2. 冬瓜薏米排骨汤 冬瓜薏米排骨汤是一道具有清热解毒功效的汤品，其口感清淡且营养丰富。 所需材料：冬瓜块，薏米仁，排骨等。 制作步骤： （1）将排骨焯水去血沫备用。 （2）锅中加水烧开，放入排骨和薏米仁煮至熟透。 （3）加入冬瓜块继续煮至熟透。 （4）根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。 六、本文介绍了多种简单易做的汤菜制作方法，包括蔬菜汤类、肉类汤类以及海鲜汤类等，这些汤菜不仅制作简单方便，而且营养丰富