鲜葛根煲汤的做法大全鲜葛根煲汤的做法大全窍门

鲜葛根煲汤的做法大全

鲜葛根是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、养颜美容等功效，煲汤是鲜葛根常见的食用方式之一，能够充分地发挥其营养价值和药用价值，本文将为大家介绍鲜葛根煲汤的做法大全，帮助大家更好地了解如何利用鲜葛根制作美味营养的汤品。

鲜葛根的选购与处理

在制作鲜葛根煲汤之前，我们需要先了解如何选购和处理鲜葛根，选购时要选择表皮光滑、无虫蛀、无霉斑的鲜葛根，处理时需要将鲜葛根洗净，去掉表皮，然后切成适当大小的块状或片状备用。

鲜葛根煲汤的做法

1、鲜葛根排骨汤

材料：排骨500克、鲜葛根300克、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。

做法：

（1）排骨洗净，焯水去血水备用；

（2）鲜葛根洗净，去皮，切成小块；

（3）将排骨、鲜葛根、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水；

（4）大火煮沸后转小火，煲1-2小时；

（5）加入适量盐调味，即可出锅。

2、鲜葛根鸡汤

材料：鸡肉500克、鲜葛根300克、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。

做法：

（1）鸡肉洗净，切块备用；

（2）鲜葛根洗净，去皮，切成小块；

（3）将鸡肉、鲜葛根、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水；

（4）大火煮沸后转小火，煲1-2小时；

（5）加入适量盐调味，即可出锅。

3、鲜葛根玉米排骨汤

材料：排骨500克、鲜葛根300克、玉米2个、红枣适量、姜片适量、盐适量、清水适量。

做法：

（1）排骨洗净，焯水去血水备用；

（2）玉米洗净，切段备用；

（3）鲜葛根洗净，去皮，切成小块；

（4）将排骨、鲜葛根、玉米、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水；

（5）大火煮沸后转小火，煲1-2小时；

（6）加入适量盐调味，即可出锅。

注意事项

1、鲜葛根性凉，不宜过量食用；

2、煲汤时火候不宜过大，以免影响汤品的口感和营养价值；

3、可以根据个人口味加入其他食材和调料；

4、煲好的汤品可以加入适量的葱花或香菜提味。

就是鲜葛根煲汤的做法大全，希望能够帮助大家更好地了解如何利用鲜葛根制作美味营养的汤品，在制作过程中，需要注意选购和处理鲜葛根的方法，以及煲汤时的火候和注意事项，希望大家能够尝试制作这些美味的汤品，享受美食的同时也享受到健康和营养。