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营养排骨汤的多种做法大全

排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱，排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质等营养成分，而汤的烹饪方式能够充分保留这些营养成分，使排骨汤成为一道营养丰富的佳肴，本文将为大家介绍多种营养排骨汤的做法，让您在享受美食的同时，也能保证身体健康。

营养排骨汤的准备材料

排骨、姜片、葱段、盐、料酒、红枣、枸杞等，根据个人口味和需求，还可以加入其他食材如玉米、胡萝卜、山药等。

营养排骨汤的做法大全

（一）基础排骨汤做法

1、准备材料：排骨500克，姜片3-4片，葱段适量。

2、排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开。

4、撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。

5、加入适量盐调味，撒上葱花即可。

（二）红枣枸杞排骨汤做法

1、准备材料：排骨500克，红枣10颗，枸杞适量，姜片3-4片，葱段适量。

2、排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、红枣、枸杞、姜片、葱段。

4、大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5、加入适量盐调味，撒上葱花即可。

（三）玉米胡萝卜排骨汤做法

1、准备材料：排骨500克，玉米一根，胡萝卜一根，姜片3-4片，葱段适量。

2、排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用，玉米和胡萝卜切段备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段。

4、大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5、加入适量盐调味，撒上葱花即可。

（四）山药排骨汤做法

1、准备材料：排骨500克，山药一根，姜片3-4片，葱段适量。

2、排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用，山药去皮切段备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、山药、姜片、葱段。

4、大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5、加入适量盐调味，根据个人口味可加入少许胡椒粉提味。

注意事项

1、排骨在烹饪前一定要用开水焯水去血水，这样可以使汤更加清澈美味。

2、在炖汤的过程中，火候要掌握好，先用大火烧开，再转小火慢炖，这样可以使食材中的营养成分充分渗透到汤中。

3、根据个人口味和需求可以适量加入其他食材和调料，如红枣、枸杞等具有滋补作用的食材可以增加汤的营养价值。

4、在炖汤的过程中尽量不要频繁开盖搅拌，以免影响炖煮效果和口感。

5、炖好的汤可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料进行调味。

就是多种营养排骨汤的做法大全，每一种做法都有其独特的口感和营养价值，在烹饪过程中要注意火候和材料的选择，以保证炖出的汤美味可口且营养丰富，希望大家在享受美食的同时也能注重身体健康，多食用营养丰富的食物。